Cosce di Pollo in Air Fryer – Fusi Croccanti Pronti in 25 Minuti
Queste cosce di pollo in air fryer escono con la pelle croccante e dorata e una carne succosa che si stacca dall’osso. Sono economiche, piacciono ai bambini e sono una delle cene di pollo più facili da preparare.
I fusi hanno molto grasso naturale sotto la pelle, quindi si ungono da soli durante la cottura. La friggitrice ad aria fa circolare l’aria calda attorno a ogni coscia, per una pelle croccante e uniforme senza friggere.
Servi le cosce di pollo in air fryer con patatine, riso, insalata di cavolo o verdure arrosto per un pasto semplice e appagante.
Da provare anche: Ali di Pollo in Air Fryer.
Perché Amerai Queste Cosce di Pollo in Air Fryer
- Pelle croccante e carne succosa
- Cena economica per tutta la famiglia
- Pronte in circa 25 minuti
- Spezie semplici che hai già in casa
- I bambini le adorano
- Facili da glassare con salsa barbecue o miele
Ingredienti delle Cosce di Pollo in Air Fryer
Per le Cosce di Pollo
- 🍗 8 fusi di pollo (circa 1 kg)
- 🫒 1 cucchiaio di olio
- 🧂 1 cucchiaino di sale
- 🌶️ ½ cucchiaino di pepe nero
- 🧄 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 🧅 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 🌶️ 1½ cucchiaini di paprika
- 🌿 ½ cucchiaino di timo secco
- 🍚 1 cucchiaino di zucchero di canna
Glassa Facoltativa
- 🍯 3 cucchiai di salsa barbecue o miele
- 🧈 1 cucchiaio di burro fuso
Attrezzatura Necessaria
- Carta da cucina
- Ciotola capiente
- Pinze
- Termometro per carne
Come Preparare le Cosce di Pollo in Air Fryer
1. Asciuga i Fusi
Tampona i fusi di pollo con carta da cucina così la pelle può diventare croccante.
2. Condisci Bene
Mescola i fusi con l’olio, poi aggiungi sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika, timo e zucchero di canna. Massaggia le spezie su ogni coscia.
3. Disponi nel Cestello
Disponi i fusi in un solo strato, alternando le estremità spesse e sottili in modo che non si tocchino.
4. Cuoci il Primo Lato
Cuoci a 190°C / 375°F per 12 minuti.
5. Gira e Continua
Gira i fusi con le pinze e cuoci per altri 10–12 minuti, finché la pelle è dorata e croccante.
6. Glassa (Facoltativo)
Spennella con salsa barbecue o burro al miele e cuoci altri 2 minuti per fissare la glassa.
7. Controlla e Lascia Riposare
Le cosce di pollo in air fryer sono pronte quando la carne vicino all’osso raggiunge almeno 74°C / 165°F; sono più tenere a 80–85°C / 175–185°F. Lascia riposare 5 minuti prima di servire.
- Controlla la temperatura vicino all’osso senza toccarlo: è l’ultimo punto a cuocere.
- Disponi i fusi testa-coda così l’aria calda raggiunge ogni lato.
- Aggiungi le glasse zuccherine solo alla fine, altrimenti possono bruciare.
- Cuoci in più riprese se necessario; un cestello troppo pieno dà una pelle pallida e molle.
Tempi e Temperature di Cottura delle Cosce di Pollo in Air Fryer
| Fase | Temperatura | Tempo |
| Primo lato | 190°C / 375°F | 12 minuti |
| Dopo averle girate | 190°C / 375°F | 10–12 minuti |
| Finitura con glassa | 190°C / 375°F | 2 minuti |
| Fusi surgelati | 190°C / 375°F | 30–35 minuti |
Consigli per le Migliori Cosce di Pollo in Air Fryer
Spezie o Glassa?
- Mix di spezie: va messo prima della cottura e dà una pelle croccante e saporita.
- Glassa: salsa barbecue o burro al miele solo negli ultimi 2 minuti, perché lo zucchero brucia.
Varianti da Provare
- Fusi BBQ: Spennella con salsa barbecue alla fine.
- Miele e senape: Glassa con miele mescolato a senape di Digione.
- Fusi piccanti: Aggiungi pepe di Cayenna e peperoncino in polvere al mix di spezie.
- Limone e aglio: Usa scorza di limone, aglio fresco e prezzemolo.
Domande Frequenti
Come Conservare e Riscaldare le Cosce di Pollo in Air Fryer
Conserva le cosce di pollo in air fryer avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 4 giorni.
Riscalda a 180°C / 355°F per 6–8 minuti per scaldarle bene e rendere di nuovo croccante la pelle.
Considerazioni Finali
Queste cosce di pollo in air fryer sono croccanti, succose e abbastanza facili per qualsiasi sera della settimana. Bastano un semplice mix di spezie e una girata.
Glassale con salsa barbecue o miele per un sapore in più e guardale sparire dalla tavola. Sempre in friggitrice ad aria: Nuggets di Pollo in Air Fryer.
