Air fryer pork loin with roasted vegetables and bulgur served on a plate

Air Fryer Pork Loin — Свиная Корейка С Овощами И Булгуром

2 октября, 2026

Этот Air Fryer Pork Loin с овощами и булгуром — полноценный сытный ужин с насыщенным вкусом. Нежная свинина со специями готовится вместе с запечёнными овощами, чесноком и готовым булгуром — простое блюдо, для которого не нужно несколько кастрюль и сковородок.

Свиная корейка приправлена травами и специями, а под ней запекаются брюссельская капуста, мини-морковь, болгарский перец, лук и чеснок. Булгур, добавленный ближе к концу, становится сытной основой и впитывает все ароматы.

Если вы любите сытные ужины из аэрофритюрницы, попробуйте нашу Air Fryer Pork with Roasted Vegetables или этот уютный Air Fryer Chicken Stew.

Table of Contents

Почему Вам Понравится Этот Air Fryer Pork Loin

Полноценный ужин из свинины в аэрофритюрнице
Нежная и ароматная свиная корейка со специями
Запечённые овощи и булгур готовятся вместе
Чеснок и травы дают много вкуса
Отлично подходит для простого семейного ужина
Минимум уборки по сравнению с обычной готовкой

Ингредиенты

Для Свинины

🐖 Свиная корейка на кости
🧂 Соль по вкусу
🌶️ Чёрный перец по вкусу
🌿 Приправа для гриля

Для Овощей И Булгура

🧅 1 луковица, нарезанная
🫑 1 болгарский перец, нарезанный
🧄 6 целых зубчиков чеснока
🥕 150 г мини-моркови
🥬 150 г брюссельской капусты
🌿 Сушёный розмарин
🧂 Соль
🌶️ Чёрный перец
🌶️ 1 чайная ложка паприки
🌿 2 чайные ложки орегано
🌿 1 чайная ложка приправы для гриля
🫒 20 мл оливкового масла
🌾 300 г готового булгура
🌰 Семечки для подачи

Как Приготовить Air Fryer Pork Loin С Овощами И Булгуром

1. Приправьте Свиную Корейку

Нарежьте корейку на подходящие куски. Щедро приправьте со всех сторон солью, чёрным перцем и приправой для гриля.

Вотрите специи в мясо, чтобы оно было покрыто равномерно. Оставьте свинину мариноваться примерно на 10 минут, пока готовите овощи.

2. Подготовьте Овощи

Выложите нарезанный лук, болгарский перец, целые зубчики чеснока, мини-морковь и брюссельскую капусту в корзину аэрофритюрницы.

Приправьте овощи солью, сушёным розмарином, чёрным перцем, паприкой, орегано и приправой для гриля. Сбрызните 20 мл оливкового масла и тщательно перемешайте, чтобы всё было покрыто равномерно.

3. Запеките Овощи

Готовьте приправленные овощи при 205°C / 400°F 12 минут.

Тем временем заверните каждый кусок приправленной корейки отдельно в фольгу.

4. Приготовьте Свинину

Когда овощи будут готовиться 12 минут, аккуратно выложите завёрнутые в фольгу куски свинины поверх овощей.

Снизьте температуру аэрофритюрницы до 190°C / 375°F и готовьте примерно 20 минут.

Время приготовления зависит от толщины кусков и модели аэрофритюрницы. Для безопасности проверьте свинину термометром для мяса и доведите до безопасной внутренней температуры.

5. Добавьте Булгур

Достаньте готовую свинину из аэрофритюрницы и аккуратно разверните фольгу.

Добавьте 300 г готового булгура к запечённым овощам. Перемешайте, чтобы булгур впитал специи и овощной сок.

Верните корейку на смесь овощей и булгура, не накрывая.

Увеличьте температуру до 205°C / 400°F и готовьте ещё 6 минут. Этот последний шаг помогает подрумянить свинину и придаёт овощам и булгуру дополнительный запечённый вкус.

6. Подавайте

Разложите запечённые овощи и булгур по тарелкам.

Сверху положите кусок корейки, посыпьте семечками и свежемолотым чёрным перцем.

Подавайте сразу, пока всё горячее.

Советы Для Лучшего Air Fryer Pork Loin

Не Пропускайте Короткий Маринад

Даже 10 минут достаточно, чтобы специи покрыли свинину перед приготовлением.

Нарезайте Свинину Одинаково

Куски одного размера готовятся равномернее.

Используйте Готовый Булгур

Поскольку булгур уже сварен, его достаточно добавить ближе к концу, чтобы он прогрелся и впитал вкус.

Проверяйте Температуру Свинины

Время приготовления зависит от толщины мяса и модели аэрофритюрницы. Термометр для мяса — самый надёжный способ проверить готовность.

Не Перегружайте Корзину

Раскладывайте продукты так, чтобы горячий воздух мог циркулировать вокруг них.

Какие Овощи Можно Использовать?

Для этого рецепта особенно хорошо подходят брюссельская капуста, мини-морковь, лук, болгарский перец и чеснок. Можно попробовать и другие овощи: кабачки, брокколи, цветную капусту или грибы.

Выбирайте овощи, которые выдерживают высокую температуру аэрофритюрницы и не становятся слишком мягкими.

Что Такое Булгур?

Булгур — это быстро готовящаяся цельнозерновая крупа из дроблёной пшеницы. У него приятный ореховый вкус, и он особенно хорошо сочетается с запечёнными овощами и мясом со специями.

С готовым булгуром рецепт особенно удобен: его достаточно просто смешать с готовыми овощами на последнем этапе.

Часто Задаваемые Вопросы

Можно ли готовить свиную корейку в аэрофритюрнице?

Да. Свиную корейку можно готовить в аэрофритюрнице: циркулирующий горячий воздух подрумянивает мясо снаружи, а при правильном приготовлении оно остаётся нежным.

Сколько готовить свиную корейку в аэрофритюрнице?

Время зависит от размера и толщины свинины. В этом рецепте мясо сначала готовится в фольге около 20 минут при 190°C / 375°F, а затем ещё 6 минут без фольги при 205°C / 400°F.

Можно ли взять обычный булгур вместо готового?

Да, но обычный сырой булгур нужно приготовить отдельно по инструкции на упаковке, прежде чем добавлять в аэрофритюрницу.

Можно ли использовать другие овощи?

Конечно. Подойдут брокколи, кабачки, цветная капуста, грибы или дополнительный перец — в зависимости от того, что есть под рукой. Нарезайте кусочки примерно одинаково, чтобы они готовились равномернее.

С чем подавать свиную корейку?

Этот рецепт уже является полноценным блюдом: в нём есть свинина, овощи и булгур. Его также можно подать со свежим салатом, йогуртовым соусом или запечёнными овощами.

Заключение

Этот Air Fryer Pork Loin с овощами и булгуром — простой способ приготовить полноценный ужин с ярким вкусом. Свинина со специями прекрасно сочетается с овощами с розмарином и чесноком и сытным булгуром, а финальное запекание при высокой температуре придаёт блюду аппетитную корочку.

Если вы ищете простой рецепт Air Fryer Pork Loin, в котором основное блюдо и гарнир готовятся вместе, добавьте его в своё недельное меню.

Автор

James Wilson

Автор рецептов для аэрогриля и кулинарный писатель

Джеймс Уилсон — автор рецептов для аэрогриля и кулинарный писатель, который любит готовить простые, хрустящие и вкусные блюда, которые легко приготовить дома. Он делает акцент на практичных рецептах для аэрогриля, полезных кулинарных советах и простых идеях для повседневной кухни.