Homemade Air Fryer Beef Jerky made with thin marinated beef strips, smoked paprika, and black pepper, dried until chewy and flavorful.

Air Fryer Beef Jerky – Homemade, Chewy at Malasang Tapang Baka

Oktubre 31, 2026

Ang air fryer beef jerky ay ginagawa sa pagpapatuyo ng manipis na hiwa ng minarinate na baka sa 70–80°C nang 1½–2 oras. Gamitin ang dehydrate setting kung mayroon ang air fryer mo, o ang pinakamababang temperatura kung standard model ito. Ang resulta ay chewy, mausok at high-protein na jerky na mas mura kaysa sa mga nabibiling pack sa grocery.

Table of Contents

Air Fryer Beef Jerky Time Guide

Kapal ng Hiwa	Temperatura	Oras
3 mm	75°C	1½–2 oras
5 mm	75°C	2–2½ oras
Pinakamababang setting 90°C	90°C	1–1½ oras, madalas i-check

Pinakamagandang Cuts para sa Jerky

Pumili ng lean na baka na kaunti lang ang taba, dahil hindi natutuyo ang taba at mas mabilis nitong pinapanis ang jerky. Ang pinakamainam ay eye of round, top round at bottom round. Puwede rin ang flank steak, na nagbibigay ng mas malambot na nguya. Tanggalin ang lahat ng nakikitang taba bago hiwain.

Mga Sangkap ng Air Fryer Beef Jerky

700 g eye of round o top round na baka
120 ml toyo (soy sauce)
2 kutsarang Worcestershire sauce
1 kutsarang brown sugar o honey
1 kutsaritang smoked paprika
1 kutsaritang garlic powder
1 kutsaritang onion powder
1 kutsaritang paminta
½ kutsaritang chili flakes (opsyonal)

Paano Gumawa ng Beef Jerky sa Air Fryer

1. Bahagyang I-freeze ang Baka

Balutin ang baka at i-freeze nang 1–2 oras hanggang tumigas pero hindi tuluyang nagyelo. Mas madali nang hiwain nang manipis at pantay.

2. Hiwain nang Pakontra sa Hibla

Hiwain ang baka nang 3–5 mm ang kapal. Kapag pakontra sa hibla, mas malambot ang jerky; kapag sumusunod sa hibla, mas chewy.

3. I-marinate

Paghaluin ang lahat ng sangkap ng marinade sa isang bowl o zip bag. Idagdag ang baka, haluing mabuti at ilagay sa ref nang 6–24 oras.

4. Patuyuin gamit ang Paper Towel

Patuluin ang mga hiwa at patuyuin gamit ang paper towel. Mas mabilis at mas pantay matuyo ang tuyong hiwa.

5. I-dehydrate

Ayusin ang mga hiwa nang isang patong sa basket o rack, nang hindi nagdidikit. I-air fry sa 75°C nang 1½–2 oras, baligtarin nang isang beses sa kalagitnaan.

6. I-check at Palamigin

Handa na ang air fryer beef jerky kapag bumabaluktot at nagkakaroon ng crack pero hindi nababali. Palamigin nang buo sa rack bago itabi.

Mahalagang Impormasyon

Para sa food safety, maraming eksperto ang nagrerekomendang painitin ang baka hanggang 71°C bago o habang pinatutuyo. Maraming dehydrate setting ang mas mababa rito, kaya puwede mo munang painitin ang mga hiwa sa 160°C nang 5 minuto.
Itago ang hilaw na baka sa ref habang nagma-marinate, huwag sa counter.
Ang natirang taba sa baka ang nagpapapanis sa jerky. Tanggaling mabuti.
Siguraduhing ligtas gamitin nang matagal ang air fryer mo, at huwag itong iwanang walang bantay nang ilang oras.

Iba’t Ibang Flavor

Teriyaki: magdagdag ng 2 kutsarang mirin at 1 kutsaritang ginadgad na luya.
Maanghang: magdagdag ng 1 kutsaritang cayenne at dagdag na chili flakes.
Peppered: idiin ang magaspang na paminta sa mga hiwa pagkatapos patuyuin.
Smoky BBQ: magdagdag ng 1 kutsaritang liquid smoke at palitan ng molasses ang honey.

Paano Itago ang Beef Jerky

Itago ang malamig nang air fryer beef jerky sa airtight container o zip bag. Tatagal ito nang 1 linggo sa room temperature, 2–3 linggo sa ref at hanggang 3 buwan sa freezer. Kapag may moisture o patak sa bag, kailangan pa itong patuyuin nang mas matagal.

Tips para sa Perpektong Air Fryer Beef Jerky

Hiwain nang Pantay

Ang mga hiwang pareho ang kapal ay sabay na natutuyo, kaya walang nagiging malutong habang malambot pa ang iba.

Gumamit ng Racks Kung Mayroon

Sa dagdag na racks, mas maraming hiwa ang matutuyo nang sabay, at mas maganda ang daloy ng hangin kaysa basket lang.

Mag-check nang Maaga

Iba-iba ang bawat air fryer. I-check ang unang batch pagkalipas ng 1 oras. Habang naghihintay, puwede mo ring gawin ang aming Air Fryer Chicken Shawarma.

Gamitin ang Tirang Steak

Ang mga lean na tira mula sa aming Air Fryer Steak ay puwedeng diretso sa jerky marinade.

Air Fryer Beef Jerky FAQ

Gaano katagal ang beef jerky sa air fryer?

Ang air fryer beef jerky ay tumatagal nang 1½–2 oras sa 75°C para sa 3 mm na hiwa.

Puwede bang gumawa ng jerky kahit walang dehydrate setting?

Oo. Gamitin ang pinakamababang temperatura, kadalasan 80–90°C, at i-check bawat 15 minuto pagkatapos ng unang oras.

Paano ko malalaman kung luto na ang jerky?

Dapat itong bumaluktot at magpakita ng maliliit na puting crack nang hindi nababali. Kung nababali, sobrang tuyo na pero ligtas pa ring kainin.

Puwede bang gumamit ng giniling na baka?

Oo, gamit ang jerky gun, pero mas madali at mas maganda ang texture ng buong hiwa ng karne.

Healthy ba ang homemade jerky?

Mataas ito sa protina at mababa sa taba, pero maalat dahil sa toyo. Gumamit ng low-sodium na toyo para mabawasan ang asin. Para sa isa pang high-protein na ulam, subukan ang chicken shawarma.

Huling Salita sa Air Fryer Beef Jerky

Kailangan ng kaunting pasensya sa air fryer beef jerky, pero mga 20 minuto lang ang aktwal na trabaho. Pumili ng lean na baka, hiwain nang manipis, i-marinate nang mabuti at patuyuin nang mababa at dahan-dahan. Para sa isa pang mausok na snack mula sa air fryer, subukan ang aming Air Fryer Bacon.

Kung nagustuhan mo ang recipe na ito, tingnan din ang Air Fryer Chicken Shawarma, juicy at puno ng spices.

Isinulat ni

James Wilson

Tagalikha ng Air Fryer Recipe at Manunulat ng Pagkain

Si James Wilson ay isang tagalikha ng air fryer recipe at manunulat ng pagkain na mahilig gumawa ng simple, malutong, at masarap na pagkain na mas madaling ihanda sa bahay. Nakatuon siya sa praktikal na air fryer recipes, kapaki-pakinabang na tips sa pagluluto, at madaling sundan na ideya para sa pang-araw-araw na kusina.