Đuôi Tôm Hùm Air Fryer – Mềm Ngọt Với Bơ Chanh Tỏi Trong 7 Phút
Đuôi tôm hùm air fryer được nấu ở 190°C / 375°F khoảng 1 phút cho mỗi 30 g, nên một đuôi thông thường 115–140 g cần 5–7 phút. Khi xẻ bướm và phết bơ chanh tỏi, thịt tôm trở nên ngọt, mềm và mọng nước. Đây là bữa tối cho dịp đặc biệt, sẵn sàng trong chưa đầy 20 phút.
Bảng Thời Gian Nấu Đuôi Tôm Hùm Air Fryer
| Trọng Lượng Đuôi | Nhiệt Độ | Thời Gian |
| 85–115 g | 190°C / 375°F | 4–5 phút |
| 115–140 g | 190°C / 375°F | 5–7 phút |
| 170–225 g | 190°C / 375°F | 7–9 phút |
| 280 g trở lên | 190°C / 375°F | 9–11 phút |
Nguyên Liệu
- 4 đuôi tôm hùm, mỗi đuôi 115–140 g, đã rã đông
- 4 muỗng canh bơ lạt, đun chảy
- 2 tép tỏi, bào nhuyễn
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào và 1 muỗng canh nước cốt chanh
- ½ muỗng cà phê ớt bột paprika
- ¼ muỗng cà phê muối
- Một nhúm tiêu đen
- 1 muỗng canh mùi tây băm
Cách Xẻ Bướm Đuôi Tôm Hùm
Nghe có vẻ khó nhưng mỗi đuôi chỉ mất một phút, giúp tôm hùm chín đều và trông thật đẹp mắt.
- Dùng kéo nhà bếp cắt thẳng giữa phần vỏ trên, dừng lại ngay trước vây đuôi.
- Nhẹ nhàng banh vỏ ra bằng ngón cái.
- Luồn ngón tay dưới phần thịt để tách khỏi vỏ dưới, giữ thịt dính ở cuối đuôi.
- Nhấc thịt lên và đặt trên phần vỏ đã khép lại.
- Bỏ chỉ đen nếu có.
Cách Nấu Đuôi Tôm Hùm Bằng Air Fryer
1. Làm Bơ Chanh Tỏi
Trộn bơ đun chảy với tỏi, vỏ chanh, nước cốt chanh, paprika, muối và tiêu. Để riêng một nửa để dùng khi ăn.
2. Phết Lên Thịt
Phết thật nhiều bơ lên thịt tôm hùm.
3. Nướng Bằng Air Fryer
Xếp đuôi vào giỏ, mặt thịt hướng lên. Nấu ở 190°C / 375°F trong 5–7 phút với đuôi 115–140 g.
4. Kiểm Tra Độ Chín
Đuôi tôm hùm air fryer đã chín khi thịt trắng đục, không còn chỗ trong, và nhiệt độ bên trong đạt 60–63°C / 140–145°F.
5. Thưởng Thức
Phết phần bơ đã để riêng, rắc mùi tây và dùng ngay.
- Rã đông đuôi tôm đông lạnh trong tủ lạnh qua đêm, hoặc cho vào túi kín ngâm nước lạnh 30–60 phút.
- Mép vỏ sau khi cắt rất sắc, hãy cầm cẩn thận.
- Tôm hùm nấu quá lâu sẽ dai và cứng. Hãy kiểm tra trước khi hết giờ một phút.
- Tôm hùm là loài giáp xác và là chất gây dị ứng phổ biến.
Gợi Ý Dùng Kèm
Để có món surf and turf kinh điển, hãy dùng đuôi tôm hùm air fryer cùng Bít Tết Air Fryer của chúng tôi. Món này cũng hợp với khoai tây nướng, bắp bơ, cơm pilaf hoặc salad rau xanh đơn giản. Thêm bơ tỏi để chấm là không thể thiếu.
Mẹo Hay
Câu Hỏi Thường Gặp Về Đuôi Tôm Hùm Air Fryer
Lời Kết
Đuôi tôm hùm air fryer biến một nguyên liệu sang trọng thành bữa tối dễ làm tại nhà. Xẻ bướm, phết bơ chanh tỏi và nấu theo trọng lượng để có tôm hùm mềm ngọt mỗi lần. Để có thêm một món hải sản nhanh, hãy xem công thức Sò Điệp Air Fryer của chúng tôi.
