Frango com Mel e Alho na Air Fryer – Pedacinhos Crocantes com Calda Grudenta
O frango com mel e alho na air fryer é feito com cubinhos de frango que assam a 200°C / 400°F por 10–12 minutos e depois são envolvidos num molho grudento de mel e alho. O frango fica crocante na air fryer e a calda cobre cada pedaço sem amolecer. Fica pronto em cerca de 25 minutos do início ao fim.
Por Que Esta Receita Funciona
- Empanamento leve: uma camada fina de amido de milho forma uma casquinha crocante com pouquíssimo óleo.
- Molho feito à parte: preparar a calda na panela mantém o cesto da air fryer limpo.
- Misture no final: envolver o frango logo antes de servir mantém a crocância.
Tempo e Temperatura do Frango com Mel e Alho na Air Fryer
| Frango | Temperatura | Tempo |
| Peito, cubos de 2,5 cm | 200°C / 400°F | 10–12 minutos |
| Sobrecoxa, cubos de 2,5 cm | 200°C / 400°F | 11–13 minutos |
| Recrocantar depois do molho | 200°C / 400°F | 1–2 minutos |
Ingredientes do Frango com Mel e Alho na Air Fryer
Para o Frango
- 600 g (1.3 lb) de peito ou sobrecoxa de frango sem osso, em cubos de 2,5 cm (1 polegada)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- ½ colher de chá de alho em pó
- Óleo em spray
Para o Molho de Mel e Alho
- 80 ml (⅓ xícara) de mel
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz ou suco de limão
- 4 dentes de alho bem picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água
- 1 colher de chá de manteiga ou óleo
Para Finalizar
Gergelim e cebolinha picada.
Como Fazer Frango com Mel e Alho na Air Fryer
1. Empane o Frango
Seque o frango. Misture com sal, pimenta e alho em pó, depois acrescente o amido e misture de novo até cada pedaço ficar levemente coberto.
2. Asse na Air Fryer
Espalhe os pedaços em uma única camada e borrife um pouco de óleo. Asse a 200°C / 400°F por 10–12 minutos, sacudindo o cesto na metade, até dourar e atingir 74°C / 165°F por dentro.
3. Prepare o Molho
Enquanto o frango assa, derreta a manteiga numa panelinha. Junte o alho e o gengibre e mexa por 30 segundos. Acrescente o mel, o shoyu e o vinagre, deixe ferver baixo por 2 minutos e misture o amido dissolvido até o molho ficar brilhante e encorpado.
4. Misture e Sirva
Despeje o molho sobre o frango quente numa tigela grande e misture rapidamente. Polvilhe gergelim e cebolinha.
- Não despeje o molho de mel no cesto da air fryer. O açúcar queima rápido e pode soltar fumaça.
- Tire o excesso de amido antes de assar; o pó seco pode voar perto da ventoinha.
- Os pedaços de frango cru não devem encostar uns nos outros, senão a casquinha fica pálida e grudenta.
- O shoyu contém glúten. Use tamari para uma versão sem glúten.
Faça do Seu Jeito
- Apimentado: acrescente ao molho 1–2 colheres de chá de pimenta calabresa ou sriracha.
- Para crianças: tire o gengibre e coloque um pouco mais de mel.
- Atalho: use nuggets empanados congelados ou o nosso Frango Pipoca na Air Fryer e só envolva no molho.
Ideias Para Servir o Frango com Mel e Alho na Air Fryer
Sirva o frango com mel e alho na air fryer sobre arroz branco com brócolis ou legumes salteados. Também funciona como petisco de festa com palitos, ao lado de um prato de Batata Frita na Air Fryer.
Dicas Para um Frango com Mel e Alho na Air Fryer Perfeito
Perguntas Frequentes sobre Frango com Mel e Alho na Air Fryer
Considerações Finais sobre o Frango com Mel e Alho na Air Fryer
O frango com mel e alho na air fryer entrega pedacinhos crocantes, grudentos, doces e salgados sem fritadeira. Empane de leve, asse em camada única e misture no molho quente pouco antes de servir. Para um frango simples e suculento para usar em outras receitas, veja o nosso guia Peito de Frango na Air Fryer.
