Cum se utilizează
Începe de aici
Air Fryer 101
Tot ce contează cu adevărat — cum să îl folosești corect, ce fac butoanele și cum să îl cureți pentru a rezista cât mai mult. Fără umplutură, fără explicații inutile.
Partea 1
Folosește-l corect
Preîncălzește timp de 2–3 minute
Pentru orice aliment pe care îl vrei crocant, pornește mai întâi coșul gol la temperatura dorită timp de câteva minute. Metalul rece se rumenește lent.
Gătește într-un singur strat
Aici se află cheia. Un air fryer face alimentele crocante cu ajutorul aerului fierbinte în mișcare; dacă îngrămădești mâncarea, aceasta se va găti la abur. Lasă spațiu între bucăți și gătește în mai multe tranșe dacă este necesar.
Usucă alimentele, apoi adaugă puțin ulei
Tamponează foarte bine alimentele umede, apoi amestecă-le cu una sau două lingurițe de ulei (sau pulverizează rapid puțin ulei). Uleiul favorizează rumenirea; apa o împiedică. Renunță la ulei doar în cazul alimentelor deja grase, precum aripioarele de pui sau baconul.
Agită sau întoarce la jumătatea timpului
Deschide coșul și agită-l (pentru alimente mici) sau întoarce alimentele (pentru cele mari) când temporizatorul ajunge la jumătatea timpului. Astfel, culoarea și gradul de crocant se distribuie uniform.
Începe cu mai puțin, verifică mai devreme
Modelele și cantitățile diferă. Începe de la limita inferioară a oricărui interval de timp și verifică mâncarea cu câteva minute înainte de momentul în care crezi că este gata — poți adăuga oricând mai mult timp.
Verifică carnea cu un termometru
Culoarea poate fi înșelătoare. Folosește un termometru cu citire instantanee:
- Carne de pasăre165°F
- Carne tocată160°F
- Carne de porc și pește145°F
Adaptează orice rețetă pentru cuptor
Scade temperatura cu aproximativ 25°F și timpul de gătire cu aproximativ 20%, apoi verifică mai devreme. Air fryerele gătesc la temperaturi mai ridicate și mai repede decât cuptoarele convenționale.
Partea 2
Ce fac de fapt butoanele
Programele presetate sunt pur și simplu combinații diferite de temperatură și viteză a ventilatorului. Iată la ce servește cu adevărat fiecare mod.
| Mod | Descriere |
|---|---|
| Prăjire cu aer | Temperatură ridicată cu ventilatorul la putere maximă pentru alimente crocante precum cartofi prăjiți, aripioare, nuggets și tofu. |
| Coacere / Friptură | Temperatură ridicată cu un ventilator mai blând pentru legume și bucăți mai mari de carne. |
| Coacere | Căldură moderată și uniformă pentru prăjituri, brioșe, preparate la cuptor și gustări cu ou. |
| Reîncălzire / Menținere la cald | Redă textura crocantă mult mai bine decât un cuptor cu microunde. |
| Deshidratare | Temperatură scăzută timp de mai multe ore pentru fructe, carne uscată și chipsuri de legume. |
| Gratinare / Grill | Căldură de sus în jos pentru topirea brânzei, rumenire și finisarea preparatelor. |
Partea 3
Curăță-l și întreține-l
Cinci minute de curățare după fiecare utilizare mențin air fryer-ul în stare bună de funcționare și previn fumul și mirosurile persistente.
Scoate-l din priză și lasă-l să se răcească
Spală coșul și tava
Înmoaie resturile lipite
Șterge interiorul și elementul de încălzire
Șterge exteriorul
Uscă-l complet înainte de depozitare
Elimină mirosurile persistente
Șterge coșul cu un amestec 1:1 de apă și oțet sau pornește air fryer-ul gol la 350°F timp de 3–4 minute, cu un mic vas termorezistent cu apă și o felie de lămâie.
Nu face niciodată asta
Nu scufunda unitatea principală în apă.
Evită spray-urile de gătit tip aerosol.
Nu freca niciodată cu bureți de sârmă sau ustensile metalice.
Nu umple excesiv coșul.
Nu folosi niciodată hârtie de copt nefixată fără alimente deasupra.
Nu bloca orificiile de ventilație din partea din spate.
Timpii de gătire variază în funcție de dimensiunea coșului, puterea aparatului și cantitatea de alimente. Începe întotdeauna cu timpul de gătire mai scurt și folosește un termometru pentru alimente atunci când gătești carne.