Tabla de temperaturas de la freidora de aire

Aves

Seca bien para obtener una piel crujiente. Cocina hasta que la parte más gruesa alcance 165°F.

Alimento	Temperatura	Tiempo	Listo	Consejo de Preparación
Alitas de Pollo	380°F	22–25 min	165°F	Sécalas completamente; mézclalas con polvo de hornear para obtener un crujido extra.
Pechuga de Pollo	375°F	18–22 min	165°F	Golpea la carne hasta obtener un grosor uniforme para que se cocine de manera homogénea.
Muslos de Pollo, con Hueso	380°F	22–26 min	165°F	Coloca la piel hacia arriba durante la primera mitad y luego voltea para que quede crujiente.
Muslos de Pollo, sin Hueso	380°F	16–18 min	165°F	Voltea una vez a mitad de la cocción para obtener un color uniforme.
Tiras de Pollo	380°F	10–12 min	165°F	Presiona bien el empanizado para que no se desprenda dentro de la cesta.
Muslos de Pollo	380°F	20–24 min	165°F	Sepáralos para que el aire caliente circule alrededor de cada pieza.
Pollo Entero	350°F	50–60 min	165°F	Ata las patas y comprueba la cocción en el muslo, no en la pechuga.
Pechuga de Pavo	350°F	50–65 min	165°F	Ponla en salmuera previamente para evitar que la carne magra se reseque.
Albóndigas de Pollo	380°F	12–14 min	165°F	Agita la cesta a mitad de la cocción para que todos los lados se doren de manera uniforme.

Seca bien la carne y evita amontonarla para obtener la mejor costra.

Alimento	Temperatura	Tiempo	Listo	Consejo de Preparación
Bistec	400°F	8–12 min	130–145°F	Déjalo reposar 5 minutos fuera del calor antes de cortarlo.
Hamburguesas	370°F	10–14 min	160°F	Haz una pequeña hendidura en el centro para evitar que se hinchen durante la cocción.
Albóndigas de Res	380°F	10–12 min	160°F	Hazlas del mismo tamaño para conseguir una cocción uniforme.
Chuletas de Cerdo	380°F	12–15 min	145°F	Ponlas brevemente en salmuera si son deshuesadas para evitar que se resequen.
Solomillo de Cerdo	375°F	20–25 min	145°F	Dobla el extremo delgado hacia abajo para que se cocine al mismo ritmo.
Tocino	370°F	8–12 min	Crujiente	Colócalo plano en una sola capa; comprueba a mitad de la cocción.
Salchichas	370°F	12–15 min	160°F	Pínchalas ligeramente para evitar que las tripas se rompan.

Cocina los mariscos con cuidado y nunca los cocines demasiado.

Alimento	Temperatura	Tiempo	Listo	Consejo de Preparación
Filete de Salmón	380°F	8–10 min	145°F	Deja la piel para darle estructura; se desprende fácilmente después de cocinarlo.
Trozos de Salmón	390°F	6–8 min	145°F	Corta los trozos de manera uniforme para que terminen al mismo tiempo.
Camarones	380°F	6–8 min	Opacos	Sécalos completamente; el exceso de humedad impide que se doren.
Bacalao	375°F	10–12 min	145°F	Manipúlalo con cuidado; la carne se desmenuza y rompe fácilmente.
Tilapia	375°F	8–10 min	145°F	Los filetes finos se cocinan rápido — comprueba un minuto antes.
Vieiras	400°F	5–7 min	Opacas	Sécalas completamente para conseguir un buen sellado en lugar de cocinarlas al vapor.
Pescado Empanizado	390°F	10–12 min	145°F	Rocía ligeramente ambos lados del empanizado con aceite.
Tortitas de Cangrejo	375°F	10–12 min	145°F	Enfríalas antes de cocinarlas para que mantengan su forma.

Poco aceite, buen sazonado y una sola capa.

Alimento	Temperatura	Tiempo	Listo	Consejo de Preparación
Brócoli	375°F	8–10 min	Tierno-crujiente	Corta los floretes de manera uniforme para que los trozos pequeños no se quemen.
Coles de Bruselas	380°F	12–15 min	Doradas	Córtalas por la mitad para obtener más superficie crujiente.
Coliflor	380°F	12–15 min	Dorada	Agita la cesta dos veces para conseguir un dorado uniforme.
Espárragos	375°F	6–8 min	Tiernos	Retira los extremos leñosos antes de cocinar.
Calabacín	380°F	8–10 min	Tierno	Sala las rodajas y sécalas para eliminar el exceso de humedad.
Pimientos	380°F	8–10 min	Tierno-crujientes	Córtalos en tiras uniformes para una cocción consistente.
Champiñones	380°F	8–10 min	Tiernos	Evita enjuagarlos; límpialos con un paño para evitar que se cocinen al vapor.
Judías Verdes	380°F	8–10 min	Tierno-crujientes	Recorta los extremos y sécalas bien antes de mezclarlas con aceite.
Zanahorias	380°F	12–15 min	Tiernas	Córtalas en bastones uniformes para una cocción consistente.
Maíz	380°F	10–12 min	Tierno	Pinta ligeramente con aceite antes de cocinar las mazorcas enteras.
Berenjena	380°F	12–15 min	Tierna	Sala los cubos y déjalos reposar 10 minutos para eliminar el amargor.

Seca bien las papas antes de cocinarlas para obtener el máximo crujido.

Alimento	Temperatura	Tiempo	Listo	Consejo de Preparación
Papas Fritas Frescas	380°F	18–22 min	Doradas	Remoja las papas cortadas en agua durante 30 minutos para eliminar el almidón.
Papas Fritas de Camote	380°F	15–18 min	Doradas	Mézclalas con un poco de maicena para obtener un crujido extra.
Gajos de Papa	380°F	18–20 min	Dorados	Corta los gajos con un grosor uniforme para que el centro se cocine bien.
Papas Baby	380°F	15–18 min	Tiernas al Pinchar	Corta por la mitad las más grandes para que todos los trozos tengan un tamaño similar.
Papa Asada	400°F	35–45 min	Tierna al Pinchar	Pínchala con un tenedor y frota la piel con aceite y sal.
Tater Tots	380°F	12–15 min	Dorados	Cocina directamente congelados; agita la cesta a mitad de la cocción.
Hash Browns	380°F	12–16 min	Dorados	Exprime bien las papas ralladas antes de formar las tortitas.

Cocina directamente desde congelado.

Alimento	Temperatura	Tiempo	Listo	Consejo de Preparación
Papas Fritas Congeladas	390°F	15–18 min	Doradas	No es necesario descongelarlas; agita la cesta a mitad de la cocción.
Nuggets de Pollo	390°F	10–12 min	165°F	Colócalos en una sola capa dejando espacio entre cada pieza.
Palitos de Mozzarella	375°F	6–8 min	Dorados	Congélalos previamente hasta que estén completamente sólidos o el queso se escapará.
Rollitos de Primavera	380°F	10–12 min	Dorados	Rocía ligeramente con aceite para que la envoltura quede crujiente de manera uniforme.
Pescado Congelado	380°F	12–15 min	145°F	Cocina directamente congelado sin apilar las piezas.
Aros de Cebolla	380°F	10–12 min	Dorados	Agita suavemente en lugar de voltearlos para mantener intacto el empanizado.
Potstickers	380°F	8–10 min	Dorados	Pincela ligeramente con aceite para que los pliegues queden crujientes de manera uniforme.
Rollitos de Pizza	380°F	8–10 min	Dorados	Vigílalos de cerca al final; el relleno puede explotar si se cocinan demasiado.

Seca bien los ingredientes antes de cocinarlos en la freidora de aire.

Alimento	Temperatura	Tiempo	Listo	Consejo de Preparación
Tofu	380°F	15–18 min	Dorado	Prénsalo durante 20 minutos para eliminar primero el exceso de agua.
Garbanzos	390°F	15–18 min	Crujientes	Sécalos completamente y retira las pieles sueltas antes de sazonarlos.
Falafel	375°F	12–15 min	Dorado	Enfría brevemente las tortitas formadas para que mantengan su forma.
Tempeh	380°F	10–12 min	Dorado	Marínalo primero; el tempeh absorbe el sabor lentamente.
Alitas de Coliflor	380°F	15–18 min	Doradas	Cubre con una capa fina de masa para que quede crujiente en lugar de cocinarse al vapor.
Edamame	380°F	8–10 min	Crujiente	Mézclalo con un poco de aceite para que las vainas se doren de manera uniforme.
Chips de Plátano	370°F	10–12 min	Dorados	Corta en rodajas finas y uniformes para obtener un crujido homogéneo.
Chips de Col Rizada	350°F	5–7 min	Crujientes	Seca completamente las hojas; vigila de cerca porque se queman rápidamente.

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