Muslos de Pollo en Air Fryer – Jamoncitos Crujientes Listos en 25 Minutos
Estos muslos de pollo en Air Fryer salen con la piel crujiente y dorada y una carne jugosa que se desprende del hueso. Son económicos, gustan a los niños y son una de las cenas de pollo más fáciles que puedes preparar.
Los jamoncitos tienen mucha grasa natural bajo la piel, así que se van regando solos mientras se cocinan. La freidora de aire hace circular el aire caliente alrededor de cada muslo y deja la piel crujiente por igual, sin freír en aceite.
Sirve los muslos de pollo en Air Fryer con patatas fritas, arroz, ensalada de col o verduras asadas para una comida sencilla y completa.
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Por Qué Te Encantarán Estos Muslos de Pollo en Air Fryer
- Piel crujiente y carne jugosa
- Cena familiar económica
- Listos en unos 25 minutos
- Especias sencillas que ya tienes en casa
- A los niños les encantan
- Fáciles de glasear con barbacoa o miel
Ingredientes de los Muslos de Pollo en Air Fryer
Para los Muslos de Pollo
- 🍗 8 jamoncitos de pollo (aproximadamente 1 kg)
- 🫒 1 cucharada de aceite
- 🧂 1 cucharadita de sal
- 🌶️ ½ cucharadita de pimienta negra
- 🧄 1 cucharadita de ajo en polvo
- 🧅 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 🌶️ 1½ cucharaditas de pimentón
- 🌿 ½ cucharadita de tomillo seco
- 🍚 1 cucharadita de azúcar moreno
Glaseado Opcional
- 🍯 3 cucharadas de salsa barbacoa o miel
- 🧈 1 cucharada de mantequilla derretida
Utensilios Necesarios
- Papel de cocina
- Bol grande
- Pinzas
- Termómetro de carne
Cómo Hacer Muslos de Pollo en Air Fryer
1. Seca los Jamoncitos
Seca los jamoncitos de pollo con papel de cocina para que la piel quede crujiente.
2. Sazona Bien
Mezcla los jamoncitos con el aceite y añade sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, tomillo y azúcar moreno. Frota las especias por todo el muslo.
3. Coloca en la Cesta
Coloca los jamoncitos en una sola capa, alternando los extremos gruesos y finos para que quepan sin tocarse.
4. Cocina el Primer Lado
Cocina a 190°C / 375°F durante 12 minutos.
5. Da la Vuelta y Continúa
Gira los jamoncitos con unas pinzas y cocina otros 10–12 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente.
6. Glasea (Opcional)
Pincela con salsa barbacoa o mantequilla con miel y cocina 2 minutos más para fijar el glaseado.
7. Comprueba y Deja Reposar
Los muslos de pollo en Air Fryer están listos cuando la carne junto al hueso alcanza al menos 74°C / 165°F; quedan más tiernos a 80–85°C / 175–185°F. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
- Mide la temperatura cerca del hueso sin tocarlo; es el último punto en cocinarse.
- Coloca los jamoncitos alternando cabeza y cola para que el aire caliente llegue a todos los lados.
- Añade los glaseados dulces solo al final, o pueden quemarse.
- Cocina por tandas si hace falta; una cesta demasiado llena deja la piel pálida y blanda.
Tiempo y Temperatura de Cocción de los Muslos de Pollo en Air Fryer
| Etapa | Temperatura | Tiempo |
| Primer lado | 190°C / 375°F | 12 minutos |
| Después de girar | 190°C / 375°F | 10–12 minutos |
| Acabado con glaseado | 190°C / 375°F | 2 minutos |
| Jamoncitos congelados | 190°C / 375°F | 30–35 minutos |
Consejos para los Mejores Muslos de Pollo en Air Fryer
¿Especias Secas o Glaseado?
- Especias secas: se ponen antes de cocinar y dejan la piel crujiente y sabrosa.
- Glaseado: salsa barbacoa o mantequilla con miel solo los últimos 2 minutos, porque el azúcar se quema.
Variaciones para Probar
- Jamoncitos barbacoa: Pincela con salsa barbacoa al final.
- Miel y mostaza: Glasea con miel mezclada con mostaza de Dijon.
- Jamoncitos picantes: Añade cayena y chile en polvo a las especias.
- Limón y ajo: Usa ralladura de limón, ajo fresco y perejil.
Preguntas Frecuentes
Cómo Conservar y Recalentar los Muslos de Pollo en Air Fryer
Guarda las sobras de los muslos de pollo en Air Fryer en un recipiente hermético en la nevera hasta 4 días.
Recalienta a 180°C / 355°F durante 6–8 minutos para calentarlos bien y devolver el crujiente a la piel.
Conclusión
Estos muslos de pollo en Air Fryer son crujientes, jugosos y lo bastante fáciles para cualquier noche entre semana. Solo hacen falta unas especias sencillas y una vuelta.
Glaséalos con salsa barbacoa o miel para darles más sabor y mira cómo desaparecen de la mesa. También en Air Fryer: Nuggets de Pollo en Air Fryer.
