Air Fryer Frozen Pizza — Хрустящая Замороженная Пицца За 10 Минут
Air Fryer Frozen Pizza (замороженная пицца в аэрофритюрнице) готовится при 190°C / 375°F за 8–10 минут, если это маленькая пицца или пицца 18 см, и за 10–14 минут, если её диаметр 23–25 см. Размораживать не нужно, как и разогревать камень: горячий циркулирующий воздух делает основу гораздо хрустящей, чем обычная духовка.
В духовке замороженная пицца часто выходит с бледной и мягкой серединой. В аэрофритюрнице основа подрумянивается снизу, пока сыр плавится сверху, и вы получаете корочку как в пиццерии примерно за половину времени.
Быстрый Ответ: Таблица Времени Air Fryer Frozen Pizza
| Вид пиццы | Температура | Время |
| Мини / порционная пицца (13–18 см) | 190°C / 375°F | 7–9 минут |
| Пицца на тонком тесте (23–25 см) | 190°C / 375°F | 9–11 минут |
| Обычная / на пышном тесте (23–25 см) | 180°C / 355°F | 12–14 минут |
| Пицца на багете (french bread pizza) | 180°C / 355°F | 8–10 минут |
| Кусочки пиццы (замороженные) | 190°C / 375°F | 5–7 минут |
Толстому тесту нужна чуть более низкая температура, чтобы оно пропеклось до того, как сыр и начинка подгорят.
Что Понадобится
- 🍕 1 замороженная пицца, которая ровно помещается в корзину
- 🫒 По желанию: 1 чайная ложка оливкового масла для смазывания бортика
- 🌿 По желанию: сушёный орегано, хлопья чили или свежий базилик для подачи
- 🧀 По желанию: ещё горсть тёртой моцареллы
Инвентарь
- Аэрофритюрница с корзиной или в формате мини-печи
- Перфорированная пергаментная подложка (по желанию)
- Щипцы или широкая лопатка, чтобы достать пиццу
Поместится Ли Ваша Замороженная Пицца?
Измерьте корзину изнутри перед покупкой. Большинство аэрофритюрниц с корзиной на 5–6 литров вмещают пиццу диаметром до 23–25 см. Если пицца чуть великовата, оставьте её на столе на 2–3 минуты и подрежьте край острым ножом или разрежьте пополам и готовьте в два захода.
Никогда не сгибайте пиццу, чтобы она поместилась. Сыр сползёт, а основа пропечётся неравномерно.
Как Приготовить Air Fryer Frozen Pizza
1. Полностью Снимите Упаковку
Уберите всю плёнку и картонный круг снизу. Картон мешает циркуляции воздуха и может подгореть.
2. Положите В Корзину
Выложите замороженную пиццу ровно в корзину. Перфорированная подложка не даёт сыру стекать на дно и при этом пропускает воздух к основе.
3. Готовим В Аэрофритюрнице
Готовьте при 190°C / 375°F по таблице выше. Не разогревайте прибор для тонкой пиццы: холодный старт даёт основе время стать хрустящей, прежде чем верх потемнеет.
4. Проверьте На Середине
На середине времени посмотрите на сыр. Если начинка быстро румянится, а основа ещё мягкая, снизьте температуру на 10°C / 20°F на оставшееся время.
5. Дайте Отдохнуть И Нарежьте
Достаньте замороженную пиццу из аэрофритюрницы щипцами и дайте постоять 1–2 минуты. Сыр схватится, и кусочки не развалятся при нарезке.
- Всегда снимайте картонную основу и весь пластик перед приготовлением.
- Лёгкая начинка, например пепперони, может подниматься от вентилятора; вдавите её в сыр или накройте решёткой.
- Мощность аэрофритюрниц разная, поэтому первую пиццу проверьте на 2 минуты раньше.
- Дайте пицце немного постоять: сыр сразу из корзины очень горячий.
Тонкое Или Пышное Тесто: Air Fryer Frozen Pizza
Замороженная пицца на тонком тесте — самый простой вариант: она быстро готовится и получает хрустящую, как крекер, основу. Пицца на пышном тесте или в стиле deep-dish толще, поэтому ей нужна более низкая температура и несколько лишних минут. Если верх готов, а середина толстой пиццы ещё сырая, неплотно накройте её фольгой и готовьте ещё 2–3 минуты.
Если вам нравится мягкое тесто, хорошим домашним вариантом станет Air Fryer French Bread Pizza.
Как Сделать Замороженную Пиццу Вкуснее
- Добавьте сыр: посыпьте моцареллой за последние 2 минуты.
- Приправьте бортик: смажьте его оливковым маслом и щепоткой чесночного порошка.
- Добавьте зелень: свежий базилик, орегано или хлопья чили после приготовления.
- Полейте соусом: острым мёдом, песто или каплей бальзамического крема.
Частые Проблемы И Их Решения
- Верх подгорел, середина сырая: снизьте до 170–180°C и увеличьте время.
- Мокрая середина: не используйте подложку первую половину времени, чтобы воздух доходил до основы.
- Начинка разлетается: вдавите её в сыр или положите сверху металлическую решётку.
- Сыр прилип к корзине: используйте перфорированную подложку и слегка смажьте корзину маслом.
Советы
С Чем Подавать Air Fryer Frozen Pizza
Простой зелёный салат, чесночный хлеб или миска хрустящего Air Fryer French Fries превратят замороженную пиццу в полноценный обед. Для вечера с футболом отлично подойдут куриные крылышки, салат коул-слоу или Air Fryer Chicken Skewers.
Air Fryer Frozen Pizza: Частые Вопросы
Хранение И Разогрев
Заверните оставшиеся кусочки замороженной пиццы, приготовленной в аэрофритюрнице, и храните в холодильнике до 3 дней. Разогревайте при 180°C / 355°F 3–4 минуты, пока основа снова не станет хрустящей, — гораздо лучше, чем в микроволновке.
Заключение
Правильная температура, никакого картона и быстрая проверка на середине — вот и всё, что нужно для хрустящей Air Fryer Frozen Pizza, пропечённой до самой середины.
Освоив основы, попробуйте домашний вариант вроде Air Fryer Margherita Pizza или подайте пиццу вместе с Air Fryer Chicken Skewers.
