Creveți cu Cocos la Air Fryer cu Sos Sweet Chili
Creveții cu cocos la air fryer de mărime mare se gătesc la 200°C / 400°F timp de 7–9 minute. Creveții jumbo au nevoie de 9–10 minute, iar creveții cu cocos congelați, deja panați, de 10–12. Verifică la 7 minute, pentru că nuca de cocos se rumenește repede.
Panada este din nucă de cocos rasă amestecată cu pesmet panko, apăsată bine pe creveți și pulverizată cu ulei. Cocosul se prăjește în timpul gătirii, iar creveții rămân suculenți înăuntru.
Pentru creveți fără pane, vezi Creveți la Air Fryer.
Ingrediente
Pentru Creveții cu Cocos
- 🦐 450 g creveți mari, curățați și fără intestin, cu coada
- 🌾 40 g făină
- 🧂 ½ linguriță de sare
- 🌶️ ¼ linguriță de piper Cayenne (opțional)
- 🥚 2 ouă bătute
- 🥥 60 g nucă de cocos rasă îndulcită
- 🍞 40 g pesmet panko
- 🫒 Ulei spray
Sos Sweet Chili
- 🌶️ 4 linguri de sos sweet chili
- 🍋 1 linguriță de suc de lime
- 🌿 Coriandru tocat
Ustensile
- 3 boluri puțin adânci
- Prosoape de hârtie
- Pulverizator de ulei
Panare și Gătire
- Usucă creveții: tamponează creveții foarte bine, ca pane-ul să se prindă.
- Pregătește panarea: amestecă făina, sarea și piperul Cayenne într-un bol, bate ouăle în altul și combină cocosul cu panko în al treilea.
- Panează creveții: ținând de coadă, trece fiecare crevete prin făină, apoi prin ou, apoi apasă-l bine în amestecul de cocos.
- Pulverizează și așază: pune creveții într-un singur strat în coș și pulverizează ușor cu ulei.
- Gătește creveții cu cocos: gătește la 200°C / 400°F timp de 7–9 minute, întorcându-i la jumătate, până devin aurii și crocanți.
- Pregătește sosul: amestecă sosul sweet chili cu sucul de lime și coriandrul.
- Servește: servește imediat creveții cu cocos la air fryer cu sosul.
- Creveții sunt gata când devin roz și opaci, la 63°C / 145°F.
- Cocosul se rumenește repede; verifică la 7 minute ca să nu se ardă.
- Apasă bine pane-ul ca aerul din air fryer să nu-l desprindă.
- Gătește în tranșe; creveții înghesuiți nu devin crocanți.
Timpi de Gătire pentru Creveții cu Cocos
| Tip | Temperatură | Timp |
| Creveți mari cu cocos | 200°C / 400°F | 7–9 minute |
| Creveți jumbo cu cocos | 200°C / 400°F | 9–10 minute |
| Creveți cu cocos congelați, deja panați | 200°C / 400°F | 10–12 minute |
| Reîncălzire | 190°C / 375°F | 3 minute |
Sfaturi
Sosuri pentru Înmuiat
- Sos sweet chili: combinația clasică, direct din sticlă.
- Sweet chili cu lime: adaugă puțin suc de lime ca să tai din dulceață.
- Salsa de mango sau ananas: fructe tocate mărunt, ceapă roșie, chili și lime.
- Maioneză picantă: maioneză cu puțin sos iute.
Variante
- Cocos neîndulcit: folosește cocos neîndulcit pentru un pane mai puțin dulce.
- Tacos cu creveți cu cocos: servește-i în tortilla cu salată de mango.
- Creveți cu cocos picanți: adaugă mai mult piper Cayenne și servește cu maioneză sriracha.
- Sos piña colada: amestecă ananas, cremă de cocos și smântână.
Creveți cu Cocos la Air Fryer – Întrebări Frecvente
Păstrare și Reîncălzire
Păstrează resturile la frigider până la 2 zile.
Reîncălzește-i la 190°C / 375°F timp de aproximativ 3 minute ca să redevină crocanți.
Concluzie
Creveți mari, un pane de cocos și panko bine apăsat și puțin ulei pe ambele părți fac creveții cu cocos la air fryer crocanți fără prăjire în ulei.
Servește-i imediat ce ies din coș. Ca fel principal ai Somon la Air Fryer, iar ca desert încearcă Gogoși la Air Fryer.
