Tacos cu Pește la Air Fryer, cu Salată de Varză cu Lime și Sos Chipotle
Peștele pentru tacos cu pește la Air Fryer se gătește la 200°C / 400°F timp de 8–10 minute dacă este pane sau 7–8 minute dacă este doar condimentat. Tortilla se încălzesc într-un minut la 180°C / 355°F.
Fiecare taco are trei părți: pește crocant, o salată răcoroasă de varză cu lime și un sos chipotle afumat. Salata și sosul se fac cât timp se gătește peștele.
Dacă vreți să renunțați la tortilla și să serviți peștele simplu, vedeți Crochete de Pește la Air Fryer.
Ordinea de Lucru
Rețeta de tacos cu pește la Air Fryer iese repede dacă lucrați în această ordine:
- Amestecați sosul chipotle și puneți-l la frigider.
- Tăiați fâșii legumele pentru salată, dar nu le asezonați încă.
- Dați peștele prin pane și gătiți-l la Air Fryer.
- Asezonați salata cât timp se gătește peștele.
- Încălziți tortilla și asamblați.
Asezonarea salatei în ultimul moment o păstrează crocantă lângă peștele fierbinte.
Ingrediente pentru Pește, Salată și Sos
Pentru Peștele Crocant
- 🐟 450 g (1 lb) de cod, tilapia sau mahi mahi, tăiat fâșii
- 🧂 ½ linguriță de sare
- 🌶️ 1 linguriță de chili pudră
- 🌿 ½ linguriță de chimion
- 🌾 30 g (¼ cană) de făină
- 🥚 1 ou, bătut
- 🍞 60 g (¾ cană) de pesmet panko
- 🫒 Ulei spray
Pentru Salata de Varză cu Lime
- 🥬 150 g (2 căni) de varză tocată fin
- 🌿 2 linguri de coriandru tocat
- 🍋 Zeama de la 1 lime
- 🧂 Un praf de sare
Pentru Crema Chipotle și Servire
- 🥛 4 linguri de smântână sau iaurt grecesc
- 🌶️ 1 linguriță de pastă de chipotle sau sriracha
- 🍋 1 linguriță de zeamă de lime
- 🌮 8 tortilla mici de porumb sau de grâu
- 🥑 Avocado feliat
Ustensile
- 3 boluri puțin adânci
- Bol pentru salată
- Bol mic pentru cremă
Cum Se Prepară Tacos cu Pește la Air Fryer
- Condimentați Peștele: Tamponați peștele până se usucă și condimentați-l cu sare, chili pudră și chimion.
- Dați Peștele prin Pane: Treceți fâșiile prin făină, apoi prin ou, apoi presați-le în panko.
- Gătiți la Air Fryer: Pulverizați peștele cu ulei și gătiți la 200°C / 400°F timp de 8–10 minute, întorcând la jumătatea timpului, până devine auriu și se desface ușor.
- Faceți Salata: Amestecați varza cu coriandrul, zeama de lime și sarea.
- Amestecați Crema: Amestecați smântâna cu pasta de chipotle și zeama de lime.
- Încălziți Tortilla: Încălziți tortilla la Air Fryer timp de 1 minut sau într-o tigaie uscată.
- Asamblați: Umpleți fiecare tortilla cu salată, pește crocant, avocado și un strop de cremă chipotle.
- Peștele trebuie să ajungă la 63°C / 145°F și să se desfacă ușor.
- Folosiți pește alb cu carne fermă, ca fâșiile să rămână întregi.
- Asezonați salata chiar înainte de servire, ca să rămână crocantă.
- Gătiți peștele într-un singur strat pentru cea mai crocantă crustă.
Timpi de Gătire
| Etapă | Temperatură | Timp |
| Fâșii de pește pane | 200°C / 400°F | 8–10 minute |
| Pește condimentat, fără pane | 200°C / 400°F | 7–8 minute |
| Pește pane congelat | 200°C / 400°F | 12–14 minute |
| Încălzirea tortillelor | 180°C / 355°F | 1 minut |
Sfaturi
Variante
- Tacos cu creveți: Folosiți creveți și gătiți 6–8 minute.
- Stil Baja: Adăugați ceapă murată și un sos alb cremos.
- Salsa de mango: Puneți deasupra mango cubulețe, ceapă și chili.
- Taco bowl: Serviți peste orez, cu fasole și salată de varză.
Tacos cu Pește la Air Fryer: Întrebări Frecvente
Păstrarea Componentelor
Păstrați peștele, salata și crema separat la frigider până la 2 zile; așa puteți reface tacos cu pește la Air Fryer și a doua zi.
Reîncălziți peștele la 190°C / 375°F timp de 3–4 minute, apoi asamblați pe loc.
Gânduri de Final
Peștele alb ferm, crusta crocantă și salata asezonată în ultimul moment sunt cele care dau prospețime pentru tacos cu pește la Air Fryer.
Pentru o seară de tacos fără pane merge și peștele din Tilapia la Air Fryer; iar dacă aveți poftă de paste, există Conchiglioni Umpluți la Air Fryer.
