Gambas en Air Fryer – Gambas con Mantequilla de Ajo Listas en 10 Minutos
Estas gambas en Air Fryer quedan carnosas, jugosas y cubiertas con un sencillo aliño de mantequilla de ajo. Se cocinan en unos 7 minutos, así que son una de las proteínas más rápidas para la cena.
En la sartén las gambas pueden quedar gomosas si se pasan, pero la freidora de aire las cocina rápido y de manera uniforme. Un poco de aceite y especias es todo lo que necesitas para un gran sabor.
Sirve las gambas en Air Fryer sobre pasta, arroz, ensaladas o tacos, o disfrútalas como aperitivo rápido con salsa cóctel.
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Por Qué Te Encantarán Estas Gambas en Air Fryer
- Gambas jugosas y tiernas en unos 10 minutos
- Sabor intenso a mantequilla de ajo
- Funciona con gambas frescas o congeladas
- Ricas en proteínas y bajas en carbohidratos
- Casi nada que limpiar
- Perfectas para pasta, tacos y ensaladas
Ingredientes de las Gambas en Air Fryer
Para las Gambas
- 🦐 450 g de gambas grandes, peladas y desvenadas
- 🫒 1 cucharada de aceite de oliva
- 🧄 1 cucharadita de ajo en polvo
- 🌶️ ½ cucharadita de pimentón
- 🧂 ½ cucharadita de sal
- 🌶️ ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 🌶️ Una pizca de copos de chile (opcional)
Para la Mantequilla de Ajo
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 🧄 2 dientes de ajo rallados finos
- 🍋 1 cucharada de zumo de limón
- 🌿 1 cucharada de perejil picado
Utensilios Necesarios
- Papel de cocina
- Bol grande
- Bol pequeño para la mantequilla de ajo
Cómo Hacer Gambas en Air Fryer
Seca las Gambas
Seca las gambas con papel de cocina. Si están congeladas, descongélalas primero y sécalas bien.
Sazona las Gambas
Mezcla las gambas con aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta y copos de chile.
Coloca en la Cesta
Reparte las gambas en una sola capa en la cesta de la freidora de aire.
Cocina las Gambas
Cocina a 200°C / 400°F durante 6–8 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción.
Comprueba el Punto
Las gambas en Air Fryer están listas cuando se vuelven rosadas y opacas y se curvan en forma de «C» suelta.
Prepara la Mantequilla de Ajo
Mezcla la mantequilla derretida con ajo fresco, zumo de limón y perejil.
Mezcla y Sirve
Mezcla las gambas calientes con la mantequilla de ajo y sirve de inmediato.
- Las gambas se cocinan muy rápido; una forma de «O» cerrada significa que están pasadas.
- Las gambas deben alcanzar 63°C / 145°F y estar rosadas y opacas por completo.
- Las gambas grandes funcionan mejor; las pequeñas pueden secarse en la freidora de aire.
- Seca bien las gambas descongeladas para que se asen en lugar de cocerse al vapor.
Tiempo y Temperatura de Cocción de las Gambas en Air Fryer
| Etapa | Temperatura | Tiempo |
| Gambas grandes (descongeladas) | 200°C / 400°F | 6–8 minutos |
| Langostinos jumbo | 200°C / 400°F | 8–9 minutos |
| Gambas crudas congeladas | 200°C / 400°F | 9–11 minutos |
| Gambas rebozadas | 200°C / 400°F | 8–10 minutos |
¿Gambas Frescas o Congeladas?
- Frescas o descongeladas: sécalas bien y cocina 6–8 minutos.
- Crudas congeladas: cocina 9–11 minutos y añade la mantequilla de ajo al final.
- Tamaño: las gambas grandes quedan más jugosas; las pequeñas se secan rápido.
Consejos para las Mejores Gambas en Air Fryer
Variaciones para Probar
- Gambas cajún: Usa condimento cajún en lugar de pimentón.
- Gambas al coco: Pásalas por huevo y coco rallado antes de cocinar.
- Gambas con miel y lima: Mézclalas con miel, zumo de lima y chile después de cocinar.
- Tacos de gambas: Sírvelas en tortillas con ensalada de col y crema de lima.
Preguntas Frecuentes
Cómo Conservar y Recalentar las Gambas en Air Fryer
Guarda las sobras de las gambas en Air Fryer en la nevera hasta 2 días en un recipiente hermético.
Recalienta a 170°C / 340°F durante 2–3 minutos, o añade las gambas frías a ensaladas y wraps.
Conclusión
Estas gambas en Air Fryer son jugosas, con mucho sabor a ajo y están listas en unos 10 minutos. Son una proteína rápida y saludable para las noches ajetreadas.
Mézclalas con pasta, rellena unos tacos o sírvelas como aperitivo sencillo, y disfruta. Si tienes unos minutos más: Tilapia en Air Fryer.
