Salmón en Air Fryer – Filetes Tiernos con Miel y Ajo en 12 Minutos
Este salmón en Air Fryer queda tierno y jugoso por dentro, con los bordes ligeramente caramelizados y un glaseado pegajoso de miel y ajo. Es una de las cenas saludables más rápidas que puedes preparar.
Los filetes de salmón se cocinan de manera uniforme en la freidora de aire en menos de 10 minutos. El aire caliente sella el exterior mientras el centro queda tierno y húmedo, sin olor a pescado en la cocina.
Sirve el salmón en Air Fryer con arroz, verduras al vapor, ensalada verde o patatas asadas.
Para variar la próxima vez: Pescado Rojo en Air Fryer.
Tiempo y Temperatura de Cocción del Salmón en Air Fryer
| Etapa | Temperatura | Tiempo |
| Salmón, 2,5 cm de grosor | 200°C / 400°F | 8–9 minutos |
| Trozos finos de cola | 200°C / 400°F | 6–7 minutos |
| Filetes de salmón congelados | 200°C / 400°F | 12–14 minutos |
| Dados de salmón | 200°C / 400°F | 6–7 minutos |
Por Qué Te Encantará Este Salmón en Air Fryer
- Salmón tierno y jugoso en menos de 12 minutos
- Glaseado agridulce de miel y ajo
- Saludable y rico en proteínas
- Sin freír en sartén ni olor a pescado en la cocina
- Funciona con filetes con o sin piel
- Fácil de multiplicar para cenas en familia
Ingredientes del Salmón en Air Fryer
Para el Salmón
- 🐟 2 filetes de salmón (unos 150–180 g cada uno, de 2,5 cm de grosor)
- 🫒 1 cucharadita de aceite de oliva
- 🧂 ½ cucharadita de sal
- 🌶️ ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 🌶️ ½ cucharadita de pimentón
Para el Glaseado de Miel y Ajo
- 🍯 1 cucharada de miel
- 🥢 1 cucharada de salsa de soja
- 🧄 1 diente de ajo rallado fino
- 🍋 1 cucharadita de zumo de limón
- 🧈 1 cucharadita de mantequilla derretida
Para Decorar
- 🌿 Perejil picado o cebolleta
- 🍋 Gajos de limón
- ⚪ Semillas de sésamo (opcional)
Utensilios Necesarios
- Papel de cocina
- Bol pequeño
- Pincel de cocina
- Espátula fina
Cómo Hacer Salmón en Air Fryer
1. Seca el Salmón
Seca los filetes de salmón con papel de cocina. Retira las espinas que notes al tacto.
2. Sazona los Filetes
Pincela con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y pimentón.
3. Mezcla el Glaseado
Mezcla la miel, la salsa de soja, el ajo, el zumo de limón y la mantequilla derretida en un bol pequeño.
4. Precalienta y Coloca
Precalienta la freidora de aire a 200°C / 400°F durante 3 minutos. Coloca el salmón con la piel hacia abajo sobre papel de horno perforado o directamente en la cesta engrasada.
5. Cocina el Salmón
Cocina durante 5 minutos. Pincela generosamente el glaseado por encima.
6. Termina la Cocción
Cocina otros 3–4 minutos, hasta que el glaseado esté pegajoso y el salmón se separe fácilmente con un tenedor.
7. Sirve
Retira el salmón en Air Fryer con una espátula fina, decora con perejil o cebolleta y sirve con gajos de limón.
- El salmón está completamente cocido a 63°C / 145°F; muchos cocineros lo retiran a 52–57°C / 125–135°F para un centro más tierno y húmedo.
- Añade el glaseado de miel a mitad de cocción, no al principio, o podría quemarse.
- No des la vuelta a los filetes de salmón; son delicados y se cocinan por completo sin voltearlos.
- Los filetes más finos pueden estar listos en 6–7 minutos en total, así que revisa antes.
Cómo Saber si el Salmón Está Hecho
- Prueba del tenedor: la parte más gruesa se separa fácilmente en láminas.
- Color: la carne pasa de translúcida a rosa opaco.
- Termómetro: 63°C / 145°F para bien hecho, un poco menos para un centro más tierno.
Consejos para el Mejor Salmón en Air Fryer
Variaciones para Probar
- Salmón con limón y eneldo: Cubre con rodajas de limón y eneldo fresco en lugar del glaseado.
- Salmón cajún: Sazona con especias cajún y sirve con lima.
- Salmón teriyaki: Pincela con salsa teriyaki a mitad de cocción.
- Salmón al pesto: Unta pesto de albahaca sobre los filetes antes de cocinar.
Cómo Conservar y Recalentar el Salmón en Air Fryer
Guarda las sobras del salmón en Air Fryer en la nevera, en un recipiente hermético, hasta 2 días.
Recalienta suavemente a 160°C / 320°F durante 3–4 minutos, o desmenuza el salmón frío en ensaladas y boles de arroz.
Preguntas Frecuentes
Conclusión
Este salmón en Air Fryer es tierno, sabroso y está listo en unos 12 minutos. El glaseado de miel y ajo lo hace especial casi sin esfuerzo.
Es una cena saludable y rápida que querrás repetir una y otra vez. Un buen acompañamiento: Bacalao en Air Fryer.
