Air Fryer Ton Balığı – Susam Kabuklu, Az Pişmiş ya da İyi Pişmiş
Air fryer ton balığı 2,5 cm kalınlığındaki bir dilim için 200°C / 400°F’de pembe, az pişmiş bir orta kısım için 4–5 dakika, orta ya da iyi pişmiş için 6–8 dakika pişer. Hızlı bir soya-susam marinesi ve susam kabuğu, ona tava dumanı olmadan restoranda mühürlenmiş ton balığı lezzeti verir.
Pişme Derecesini Seçin
| Pişme Derecesi | 200°C / 400°F’de Süre | İç Sıcaklık |
| Az pişmiş (pembe orta) | 4–5 dakika | 46–49°C / 115–120°F |
| Orta | 6–7 dakika | 54°C / 130°F |
| İyi pişmiş | 8–9 dakika | 63°C / 145°F |
Süreler yaklaşık 2,5 cm kalınlığındaki dilimler içindir. Daha ince dilimler 1–2 dakika daha çabuk pişer.
Malzemeler
Ton Balığı
- Yaklaşık 2,5 cm kalınlığında 2 ton balığı dilimi (her biri 170–225 g)
- 2 yemek kaşığı susam (beyaz, siyah veya karışık)
- Sprey yağ
Hızlı Marine
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı misket limonu suyu
Adım Adım: Air Fryer Ton Balığı
1. Kısa Süre Marine Edin
Marine malzemelerini karıştırıp ton balığını kaplayın. Sadece 15–20 dakika bekletin; daha uzun süre soya ve limon dokuyu değiştirmeye başlar.
2. Susam Kabuğunu Ekleyin
Balığı çıkarın, fazla marinenin süzülmesini bekleyin, sonra susamları iki tarafa da bastırın.
3. Ön Isıtın
Air fryer’ı 200°C / 400°F’de 3–5 dakika ön ısıtın. Sıcak sepet dış yüzeyin hızla mühürlenmesine yardım eder.
4. Air Fryer’da Pişirin
Sepete ve balığa hafifçe yağ püskürtün. Az pişmiş için 4–5 dakika pişirin, yarısında bir kez çevirin. Orta veya iyi pişmiş için 2–4 dakika ekleyin.
5. Dinlendirin ve Dilimleyin
Air fryer ton balığını 2 dakika dinlendirin, ardından keskin bir bıçakla liflere karşı dilimleyin.
- Ton balığını az pişmiş yalnızca suşi veya saşimi kalitesinde satılıyor ve çok tazeyse pişirin.
- Hamileler, küçük çocuklar ve bağışıklığı zayıf kişiler ton balığını 63°C / 145°F’ye kadar pişmiş yemeli.
- Ton balığı çok yağsızdır ve fazla pişince çabuk kurur.
- Donmuş ton balığını tezgâhta değil buzdolabında çözdürün.
Basit Batırma Sosu
2 yemek kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi, ½ tatlı kaşığı susam yağı ve bir tutam pul biberi karıştırın. Dilimlenmiş balığın üzerine dökün ya da yanında servis edin.
Nasıl Servis Edilir
Air fryer ton balığını poke tarzı bir kase için salatalık ve avokadolu pilavın üzerinde, taze bir salatanın üstünde ya da sote eriştelerle servis edin. Artan dilimler, tıpkı Air Fryer Balık Taco gibi dürümlerde harika olur.
İpuçları
Air Fryer Ton Balığı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Son Söz
Air fryer ton balığı, pişme derecesini seçtikten sonra hızlı, sağlıklı ve tutturması kolay bir yemektir. Kısa süre marine edin, susam kabuğunu oluşturun ve sıcak sepette birkaç dakika pişirin. Daha basit balık yemekleri için Air Fryer Somon tarifimize, özel bir gün için de Air Fryer Istakoz Kuyruğu tarifine bakın.
