Air Fryer Tavuk Döner – Sarımsaklı Soslu Baharatlı Sulu Butlar
Air fryer tavuk döner, marine edilmiş kemiksiz tavuk butlarıyla 200°C / 400°F’de 14–16 dakikada pişer. Baharatlı yoğurtlu marine eti sulu tutar, sıcak hava da kenarları tıpkı sokak lezzeti ızgarasındaki gibi kızartır. İnce dilimleyip sıcak pide ya da lavaşa sarımsaklı sos ve turşuyla doldurun.
Bu air fryer tavuk döner tarifi hafta içi akşamlar için bile uygundur, çünkü marine sadece 30 dakika ister; yine de buzdolabında birkaç saat beklemek daha derin bir lezzet verir.
Air Fryer Tavuk Döner Süre Tablosu
| Parça | Sıcaklık | Süre |
| Kemiksiz but (bütün) | 200°C / 400°F | 14–16 dakika |
| Kemiksiz göğüs (bütün) | 190°C / 375°F | 12–14 dakika |
| But şeritleri | 200°C / 400°F | 9–11 dakika |
| Dilimlenmiş döneri ısıtma | 180°C / 355°F | 3–4 dakika |
Neden But En İyi Seçimdir
Tavuk butu göğse göre biraz daha yağlıdır; bu yüzden air fryer’ın kuru sıcağında yumuşak kalır ve döneri gerçek döner yapan o çıtır, karamelize kenarları kazanır. Göğüs tercih ediyorsanız biraz daha düşük sıcaklıkta pişirin ve iç sıcaklığı 74°C / 165°F’ye ulaşır ulaşmaz çıkarın. Air Fryer Tavuk But rehberimiz bu parçanın pişirilmesini daha ayrıntılı anlatır.
Malzemeler
Tavuk İçin
- 700 g (1.5 lb) kemiksiz, derisiz tavuk butu
- 120 g (½ su bardağı) sade yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 4 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- ½ çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı karabiber
Sarımsaklı Sos İçin
- 120 g (½ su bardağı) süzme yoğurt veya mayonez
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu ve bir tutam tuz
Servis İçin
Sıcak pide veya lavaş, dilimlenmiş domates, salatalık, kırmızı soğan, marul, turşu ve doğranmış maydanoz.
Air Fryer Tavuk Döner Nasıl Yapılır
1. Marineyi Hazırlayın
Geniş bir kasede yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tüm baharatlar, tuz ve karabiberi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Tavuğu Marine Edin
Butları ekleyin ve her parçayı iyice kaplayın. Üzerini kapatıp en az 30 dakika, en iyi lezzet için 24 saate kadar buzdolabında bekletin.
3. Sepete Dizin
Fazla marineyi silkeleyin ve butları tek kat halinde düz yayın. Sıcak havanın her tarafı kızartabilmesi için parçalar arasında biraz boşluk bırakın.
4. Air Fryer’da Pişirin
200°C / 400°F’de 14–16 dakika pişirin, yarısında bir kez çevirin. Tavuk, en kalın yerinde 74°C / 165°F’yi gösterdiğinde pişmiştir.
5. Dinlendirin ve Dilimleyin
Tavuğu 5 dakika dinlendirin, sonra ince şeritler halinde dilimleyin. Dinlendirmek, suyun kesme tahtasında değil etin içinde kalmasını sağlar.
6. Dürümleri Hazırlayın
Sıcak pideye sarımsaklı sos sürün, tavuğu, sebzeleri ve turşuyu ekleyin, sonra sıkıca sarın.
- Servis etmeden önce tavuğun iç sıcaklığının 74°C / 165°F’ye ulaştığını mutlaka kontrol edin.
- Çiğ tavuğa değmiş artan marineyi tekrar kullanmayın.
- Koyu yoğurtlu marine damlayıp duman yapabilir, bu yüzden pişirmeden önce fazlasını silkeleyin.
- Pişirme süreleri air fryer modellerine göre değişir; ilk seferde bir iki dakika erken kontrol edin.
Air Fryer Tavuk Döner Yanında Ne Servis Edilir
Air fryer tavuk döner tabakta da dürümde olduğu kadar lezzetlidir. Salata ve sarımsaklı sosla pilav üstü servis edin ya da humus ve fırınlanmış sebzelerle bir kase hazırlayın. Çıtır bir garnitür için Air Fryer Patates Kızartması ekleyin ve pek çok dönercinin yaptığı gibi birkaçını dürümün içine koyun.
En İyi Döner İçin İpuçları
Air Fryer Tavuk Döner Hakkında Sık Sorulan Sorular
Son Düşünceler
Air fryer tavuk döner, yaklaşık 15 dakikalık pişirmeyle size çıtır kenarlı, sulu ve baharatlı tavuk verir. Butları iyi marine edin, tek kat halinde pişirin ve en iyi dürümler için ince dilimleyin. Güçlü baharatları seviyorsanız sıradaki tarifiniz Air Fryer Tandoori Tavuk olsun.
