Air Fryer Tavuk But – Çıtır Derili, Sulu ve Lezzetli
Air Fryer tavuk but, 190°C / 375°F’ta 28–32 dakikada pişer; derisi altın rengi ve çıtır olur, kemiğe yakın et de 80°C / 175°F’a ulaşır. Bütün tavuk but, tavuğun en ucuz parçalarından biridir ve air fryer onu çok az uğraşla sulu bir akşam yemeğine dönüştürür.
Air Fryer Tavuk But Pişirme Süresi Tablosu
| Boyut | Sıcaklık | Süre |
| Küçük (her biri 300–350 g) | 190°C / 375°F | 26–28 dakika |
| Orta (her biri 350–450 g) | 190°C / 375°F | 28–32 dakika |
| Büyük (her biri 450 g üzeri) | 190°C / 375°F | 32–36 dakika |
| Ekstra çıtır bitiş | 200°C / 400°F | son 3 dakika |
Bütün Tavuk But Nedir?
Bütün tavuk but, üst but ile bagetin hâlâ birleşik olduğu parçadır; çoğu zaman küçük bir sırt parçası da üzerinde kalır. Tamamen koyu et olduğu için birkaç dakika fazla pişse bile yumuşak ve nemli kalır. Elinizde sadece ayrı parçalar varsa, bunun yerine Air Fryer Tavuk Baget rehberimizi takip edin.
Air Fryer Tavuk But Malzemeleri
- 4 adet bütün tavuk but (toplam yaklaşık 1,6 kg / 3,5 lb)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1½ çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı esmer şeker (isteğe bağlı, renk için)
Air Fryer’da Tavuk But Nasıl Pişirilir
1. Derisini Kurulayın
Tavuğu kağıt havluyla iyice kurulayın. Kuru deri, çıtır air fryer tavuk butun sırrıdır.
2. Temizleyin ve Baharatlayın
Sarkan yağ ve deri parçalarını kesin. Tavuğu yağla ovun, ardından her tarafını karışık baharatla kaplayın.
3. Derili Tarafı Alta Gelecek Şekilde Dizin
Butları derili tarafı alta gelecek şekilde, üst üste binmeden sepete yerleştirin. Çoğu sepete aynı anda iki tane sığar.
4. Pişirin ve Çevirin
190°C / 375°F’ta 15 dakika pişirin, derili tarafı üste gelecek şekilde çevirin ve 13–17 dakika daha pişirin.
5. Sıcaklığı Kontrol Edin
Termometreyi kemiğe değdirmeden üst butun en kalın yerine batırın. Koyu et 74°C / 165°F’ta güvenlidir ama 80–85°C / 175–185°F’ta daha yumuşak olur.
6. Dinlendirin
Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin ki suyu ete geri dağılsın.
- Bütün butlar büyüktür; kemiğe yakın çiğ kalmaması için standart bir sepette aynı anda yalnızca iki tane pişirin.
- Mutlaka et termometresi kullanın; kemikli tavukta renk tek başına pişme için güvenilir bir işaret değildir.
- Pişirme sırasında yağ hazneye damlar. Duman çıkmaması için partiler arasında dikkatlice boşaltın.
- Çiğ tavuğa dokunduktan sonra ellerinizi ve kesme tahtalarını yıkayın.
Üç Kolay Baharat Fikri
- Limonlu ve otlu: limon kabuğu rendesi, sarımsak, kekik ve karabiber.
- Barbekü: yukarıdaki gibi baharatlayın, şeker yanmasın diye barbekü sosunu sadece son 3 dakikada sürün.
- Desi masala: kırmızı pul biber, kimyon, garam masala, tuz ve biraz limon suyu.
Tavuk Butun Yanına Ne Servis Edilir
Air fryer tavuk but; pilav, taze bir salata ya da Air Fryer Fırın Patates ile çok iyi gider. Tavuk çıkınca et dinlenirken patatesleri sepete koyun.
Mükemmel Air Fryer Tavuk But İçin İpuçları
Air Fryer Tavuk But Hakkında Sık Sorulan Sorular
Air Fryer Tavuk But Hakkında Son Söz
Air fryer tavuk but ekonomik, kolay kolay bozulmayan ve lezzet dolu bir yemektir. Derisini kurulayın, iyi baharatlayın ve en iyi sonuç için ikişer ikişer pişirin. Daha kalabalık bir grubu doyurmak istediğinizde Air Fryer Bütün Tavuk tarifimizi deneyin.
