Rulouri de Pizza la Air Fryer de Casă cu Pepperoni și Mozzarella
Rulourile de pizza la air fryer făcute în casă se coc la 180°C / 355°F timp de 9–11 minute. Cele congelate din comerț sunt și mai rapide: 6–8 minute la 195°C / 380°F.
Aceasta este varianta de casă: aluat uns cu sos, mozzarella și pepperoni, rulat strâns, răcit și tăiat în spirale care se rumenesc frumos în coș.
Dispar repede la serile de meci și încap ușor în cutia de prânz. Pentru o pizza întreagă din aceleași ingrediente, vezi Pizza Margherita la Air Fryer.
Timpi de Gătire: De Casă, Congelate și din Comerț
| Etapă | Temperatură | Timp |
| Rulouri de pizza de casă | 180°C / 355°F | 9–11 minute |
| Rulouri de casă congelate | 180°C / 355°F | 12–14 minute |
| Rulouri de pizza congelate din comerț | 195°C / 380°F | 6–8 minute |
| Reîncălzirea resturilor | 170°C / 340°F | 3–4 minute |
De Ce Ai Nevoie pentru Rulouri
Pentru Rulourile de Pizza
- 🌾 300 g (10,5 oz) aluat de pizza, cumpărat sau de casă
- 🍅 5 linguri sos de pizza
- 🧀 150 g (1½ cană) mozzarella rasă
- 🍕 60 g (2 oz) felii de pepperoni, tocate
- 🌿 1 linguriță condimente italiene uscate
- 🧀 2 linguri parmezan ras
Pentru Untul cu Usturoi
- 🧈 2 linguri unt topit
- 🧄 1 cățel mic de usturoi, ras
- 🌿 Pătrunjel tocat
Pentru Servire
- 🍅 Sos marinara cald pentru înmuiat
Ustensile
- Sucitor
- Cuțit ascuțit sau ață dentară
- Hârtie de copt pentru coș
Întinde, Taie și Gătește la Air Fryer
- Întinde Aluatul: Pe o suprafață ușor presărată cu făină, întinde aluatul într-un dreptunghi de aproximativ 30 x 25 cm (12 x 10 inci) și gros de circa 5 mm.
- Adaugă Umplutura: Întinde sosul uniform, lăsând o margine liberă de 1 cm pe una dintre laturile lungi. Presară condimente italiene, mozzarella, pepperoni tocat și parmezan.
- Rulează: Pornind de la latura lungă cu umplutură, rulează aluatul strâns. Ciupește marginea liberă ca să sigilezi îmbinarea.
- Taie Rulourile: Răcește ruloul 10 minute, apoi taie-l în 12 felii egale cu un cuțit ascuțit sau cu ață dentară fără aromă, pentru spirale curate.
- Așază în Coș: Pune feliile cu partea tăiată în sus pe hârtie de copt în coșul air fryer-ului, lăsând spațiu între ele ca să crească.
- Gătește Rulourile de Pizza: Gătește la 180°C / 355°F timp de 9–11 minute până devin aurii și brânza face bule.
- Unge și Servește: Amestecă untul topit cu usturoiul ras și unge rulourile de pizza la air fryer cât sunt fierbinți. Presară pătrunjel și servește cu sos marinara cald.
- Lasă spațiu între rulouri; ele cresc la gătire și se pot lipi dacă sunt înghesuite.
- Răcește ruloul înainte de tăiere ca spiralele să-și păstreze forma.
- Brânza topită este foarte fierbinte. Lasă rulourile de pizza la air fryer să se răcească 2 minute înainte de a le servi copiilor.
- Folosește mozzarella cu umiditate scăzută ca rulourile să nu se înmoaie.
Sfaturi pentru Spirale Perfecte
Pregătire din Timp și Congelare
Rulourile de pizza se congelează bine înainte de gătire, așa că sunt o gustare ușor de ținut la îndemână.
- Taie ruloul răcit și așază spiralele pe o tavă tapetată.
- Congelează până se întăresc, apoi mută-le într-o pungă pentru congelator.
- Gătește-le direct congelate la 180°C / 355°F timp de 12–14 minute, fără decongelare.
Pentru o petrecere, rulează și răcește aluatul dimineața și taie-l chiar înainte de sosirea invitaților.
Alte Umpluturi
- Rulouri vegetariene: înlocuiește pepperoni cu ardei, măsline și ciuperci.
- Rulouri cu pui: folosește pui gătit și mărunțit cu puțin sos barbecue.
- Rulouri cu patru brânzeturi: amestecă mozzarella, cheddar, parmezan și provolone.
- Variantă picantă: adaugă fulgi de chili sau jalapeño feliat în umplutură.
Întrebări Frecvente despre Rulourile de Pizza
Păstrare și Reîncălzire
Păstrează resturile de rulouri de pizza la air fryer la frigider, într-un recipient ermetic, până la 3 zile și reîncălzește-le la 170°C / 340°F timp de 3–4 minute.
Pentru congelare, pune feliile crude pe o tavă, congelează-le până se întăresc, apoi pune-le într-o pungă pentru până la 2 luni. Gătește-le direct congelate 12–14 minute.
Pe Scurt
Nu pune prea multă umplutură, sigilează îmbinarea, răcește înainte de tăiere și lasă spațiu în coș. Așa ies rulourile de pizza la air fryer în spirale aurii și ordonate în circa 10 minute.
Lasă-le să se răcească câteva minute înainte de servire, pentru că brânza topită din interior este foarte fierbinte. Următoarea pe listă: Pizza cu Cartofi la Air Fryer. Pentru o masă de duminică, încearcă Pui Întreg la Air Fryer.
