Bánh Pizza Cuộn Air Fryer Tự Làm Với Pepperoni Và Mozzarella
Bánh pizza cuộn air fryer tự làm được nướng ở 180°C / 355°F trong 9–11 phút. Loại đông lạnh mua sẵn còn nhanh hơn: 6–8 phút ở 195°C / 380°F.
Đây là phiên bản tự làm: bột được phết sốt, rắc mozzarella và pepperoni, cuộn tròn, để lạnh rồi cắt thành những lát xoắn vàng ruộm trong giỏ nồi.
Món này hết rất nhanh trong những buổi tối xem bóng đá và rất vừa hộp cơm trưa. Muốn làm một chiếc pizza nguyên cái với cùng nguyên liệu, hãy xem Pizza Margherita Air Fryer.
Thời Gian Nướng: Tự Làm, Đông Lạnh Và Mua Sẵn
| Loại | Nhiệt độ | Thời gian |
| Bánh pizza cuộn tự làm | 180°C / 355°F | 9–11 phút |
| Bánh cuộn tự làm đã cấp đông | 180°C / 355°F | 12–14 phút |
| Bánh pizza cuộn đông lạnh mua sẵn | 195°C / 380°F | 6–8 phút |
| Hâm nóng phần còn thừa | 170°C / 340°F | 3–4 phút |
Cần Chuẩn Bị Gì Cho Bánh Cuộn
Phần Bánh Pizza Cuộn
- 🌾 300 g (10,5 oz) bột pizza, mua sẵn hoặc tự làm
- 🍅 5 thìa canh sốt pizza
- 🧀 150 g (1½ cốc) phô mai mozzarella bào
- 🍕 60 g (2 oz) lát pepperoni, thái nhỏ
- 🌿 1 thìa cà phê gia vị Ý khô
- 🧀 2 thìa canh phô mai Parmesan bào
Phần Bơ Tỏi Phết Mặt
- 🧈 2 thìa canh bơ đun chảy
- 🧄 1 tép tỏi nhỏ, bào nhuyễn
- 🌿 Mùi tây băm nhỏ
Khi Dùng
- 🍅 Sốt marinara ấm để chấm
Dụng Cụ
- Cây cán bột
- Dao sắc hoặc chỉ nha khoa
- Giấy nến lót giỏ nồi
Cán, Cắt Và Nướng Bằng Air Fryer
- Cán Bột: Trên mặt phẳng rắc chút bột, cán bột thành hình chữ nhật khoảng 30 x 25 cm (12 x 10 inch) và dày khoảng 5 mm.
- Thêm Nhân: Phết sốt đều tay, chừa một mép trống 1 cm dọc một cạnh dài. Rắc gia vị Ý, mozzarella, pepperoni thái nhỏ và Parmesan.
- Cuộn Lại: Bắt đầu từ cạnh dài có nhân, cuộn bột thật chặt thành một khối dài. Véo mép trống để dán kín mép.
- Cắt Bánh Cuộn: Để khối bột trong tủ lạnh 10 phút, sau đó cắt thành 12 lát đều nhau bằng dao sắc hoặc chỉ nha khoa không mùi để lát xoắn gọn đẹp.
- Xếp Vào Giỏ: Xếp các lát với mặt cắt hướng lên trên giấy nến trong giỏ nồi, chừa khoảng cách để bánh nở.
- Nướng Bánh Pizza Cuộn: Nướng ở 180°C / 355°F trong 9–11 phút đến khi vàng nâu và phô mai sủi bọt.
- Phết Bơ Và Thưởng Thức: Trộn bơ đun chảy với tỏi bào rồi phết lên bánh pizza cuộn air fryer còn nóng. Rắc mùi tây và dùng kèm sốt marinara ấm.
- Chừa khoảng cách giữa các cuộn; bánh nở ra khi nướng và có thể dính vào nhau nếu xếp quá sát.
- Để lạnh khối bột trước khi cắt để bánh giữ được hình xoắn đẹp.
- Phô mai tan chảy rất nóng. Để bánh pizza cuộn air fryer nguội 2 phút trước khi cho trẻ ăn.
- Dùng mozzarella ít ẩm để bánh không bị mềm nhũn.
Mẹo Để Có Những Vòng Xoắn Đẹp
Chuẩn Bị Trước Và Cấp Đông
Bánh pizza cuộn cấp đông rất tốt trước khi nướng, nên đây là món ăn vặt dễ trữ sẵn.
- Cắt khối bột đã để lạnh và xếp các lát xoắn lên khay có lót giấy.
- Cấp đông đến khi cứng lại, rồi chuyển vào túi trữ đông.
- Nướng trực tiếp từ đông lạnh ở 180°C / 355°F trong 12–14 phút, không cần rã đông.
Khi có tiệc, hãy cuộn và để lạnh khối bột từ buổi sáng, rồi cắt ngay trước khi khách đến.
Các Loại Nhân Khác
- Bánh cuộn chay: thay pepperoni bằng ớt chuông, ô liu và nấm.
- Bánh cuộn gà: dùng thịt gà chín xé sợi và một ít sốt barbecue.
- Bánh cuộn bốn loại phô mai: trộn mozzarella, cheddar, Parmesan và provolone.
- Phiên bản cay: thêm ớt khô vụn hoặc jalapeño thái lát vào nhân.
Câu Hỏi Thường Gặp Về Bánh Pizza Cuộn
Bảo Quản Và Hâm Nóng
Bảo quản bánh pizza cuộn air fryer còn thừa trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa 3 ngày và hâm nóng ở 170°C / 340°F trong 3–4 phút.
Để cấp đông, xếp các lát bánh sống lên khay, cấp đông đến khi cứng rồi cho vào túi, giữ được tối đa 2 tháng. Nướng trực tiếp từ đông lạnh trong 12–14 phút.
Tóm Lại
Đừng cho quá nhiều nhân, dán kín mép, để lạnh trước khi cắt và chừa khoảng trống trong giỏ. Như vậy bánh pizza cuộn air fryer sẽ ra lò thành những vòng xoắn vàng đều, gọn đẹp chỉ trong khoảng 10 phút.
Hãy để bánh nguội vài phút trước khi ăn vì phô mai tan chảy bên trong rất nóng. Món tiếp theo nên thử: Air Fryer Potato Pizza. Cho bữa cơm cuối tuần, hãy thử Gà Nguyên Con Air Fryer.
