Rollitos de Pizza en Air Fryer Caseros con Pepperoni y Mozzarella
Los rollitos de pizza en air fryer caseros se hacen a 180°C / 355°F durante 9–11 minutos. Los congelados del supermercado son aún más rápidos: 6–8 minutos a 195°C / 380°F.
Esta es la versión casera: masa untada con salsa, mozzarella y pepperoni, enrollada en un cilindro, enfriada y cortada en espirales que se doran en la cesta.
Desaparecen rápido en las noches de partido y caben perfectos en la fiambrera. Para una pizza entera con los mismos ingredientes, mira la Pizza Margarita en Air Fryer.
Tiempos de Cocción: Caseros, Congelados y Comprados
| Tipo | Temperatura | Tiempo |
| Rollitos de pizza caseros | 180°C / 355°F | 9–11 minutos |
| Rollitos caseros congelados | 180°C / 355°F | 12–14 minutos |
| Rollitos de pizza congelados comprados | 195°C / 380°F | 6–8 minutos |
| Recalentar sobras | 170°C / 340°F | 3–4 minutos |
Lo Que Necesitas para los Rollitos
Para los Rollitos de Pizza
- 🌾 300 g (10,5 oz) de masa de pizza, comprada o casera
- 🍅 5 cucharadas de salsa para pizza
- 🧀 150 g (1½ tazas) de mozzarella rallada
- 🍕 60 g (2 oz) de rodajas de pepperoni picadas
- 🌿 1 cucharadita de hierbas italianas secas
- 🧀 2 cucharadas de parmesano rallado
Para la Mantequilla de Ajo
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 🧄 1 diente de ajo pequeño rallado
- 🌿 Perejil picado
Para Servir
- 🍅 Salsa marinara caliente para mojar
Utensilios
- Rodillo
- Cuchillo afilado o hilo dental
- Papel de horno para la cesta
Estirar, Cortar y Cocinar en Air Fryer
- Estira la Masa: Sobre una superficie ligeramente enharinada, estira la masa en un rectángulo de unos 30 x 25 cm (12 x 10 pulgadas) y unos 5 mm de grosor.
- Añade el Relleno: Extiende la salsa de forma uniforme, dejando un borde libre de 1 cm en uno de los lados largos. Espolvorea hierbas italianas, mozzarella, pepperoni picado y parmesano.
- Enrolla: Empezando por el lado largo con relleno, enrolla la masa bien apretada en forma de cilindro. Pellizca el borde libre para sellar la unión.
- Corta los Rollitos: Enfría el cilindro 10 minutos y córtalo en 12 rodajas iguales con un cuchillo afilado o hilo dental sin sabor para obtener espirales limpias.
- Colócalos en la Cesta: Pon las rodajas con el corte hacia arriba sobre papel de horno en la cesta, dejando espacio entre ellas para que suban.
- Cocina los Rollitos de Pizza: Cocina a 180°C / 355°F durante 9–11 minutos hasta que estén dorados y el queso burbujee.
- Pinta y Sirve: Mezcla la mantequilla derretida con el ajo rallado y pinta los rollitos de pizza en air fryer aún calientes. Espolvorea perejil y sirve con marinara caliente.
- Deja espacio entre los rollitos; crecen al cocinarse y pueden pegarse si están muy juntos.
- Enfría el cilindro antes de cortarlo para que los rollitos mantengan una espiral bonita.
- El queso fundido quema mucho. Deja reposar los rollitos de pizza en air fryer 2 minutos antes de dárselos a los niños.
- Usa mozzarella de baja humedad para que los rollitos no queden blandos.
Consejos para Espirales Perfectas
Preparación Anticipada y Congelación
Los rollitos de pizza se congelan muy bien antes de cocinarlos, así que son un aperitivo fácil de tener a mano.
- Corta el cilindro frío y coloca las espirales en una bandeja forrada.
- Congela hasta que estén firmes y pásalas a una bolsa de congelación.
- Cocínalas congeladas a 180°C / 355°F durante 12–14 minutos, sin descongelar.
Para una fiesta, enrolla y enfría el cilindro por la mañana y córtalo justo antes de que lleguen los invitados.
Otros Rellenos
- Rollitos vegetales: cambia el pepperoni por pimiento, aceitunas y champiñones.
- Rollitos de pollo: usa pollo cocido desmenuzado y un poco de salsa barbacoa.
- Rollitos cuatro quesos: mezcla mozzarella, cheddar, parmesano y provolone.
- Versión picante: añade copos de guindilla o jalapeño en rodajas al relleno.
Preguntas Frecuentes sobre los Rollitos de Pizza
Cómo Guardar y Recalentar
Guarda los rollitos de pizza en air fryer sobrantes en la nevera, en un recipiente hermético, hasta 3 días y recaliéntalos a 170°C / 340°F durante 3–4 minutos.
Para congelarlos, pon las rodajas crudas en una bandeja, congélalas hasta que estén firmes y guárdalas en una bolsa hasta 2 meses. Cocínalas congeladas durante 12–14 minutos.
En Resumen
No te pases con el relleno, sella la unión, enfría antes de cortar y deja espacio en la cesta. Así los rollitos de pizza en air fryer salen en espirales doradas y bien formadas en unos 10 minutos.
Déjalos templar un par de minutos antes de servir, porque el queso fundido de dentro quema mucho. Lo siguiente de la lista: Pizza de Papa Aplastada en Air Fryer. Para una comida de domingo, prueba el Pollo Entero en Air Fryer.
