Air Fryer Cinnamon Rolls — Мягкие Булочки С Корицей За 10 Минут
Air Fryer Cinnamon Rolls — булочки с корицей в аэрофритюрнице из готового теста — выпекаются при 160°C / 320°F 8–10 минут, пока верх не станет золотистым, а середина не пропечётся. Замороженным булочкам нужно 12–14 минут. Секрет в низкой температуре: тесто успевает подняться и пропечься внутри до того, как верх зарумянится.
Булочки получаются мягкими, пышными и готовыми к глазури примерно за то время, которое нужно для разогрева обычной духовки, — идеальный быстрый завтрак на выходных.
Из Готового Теста, Замороженные или Домашние?
| Вид | Температура | Время | Лучше Всего Для |
| Охлаждённые булочки из тубы | 160°C / 320°F | 8–10 минут | Самый быстрый завтрак |
| Большие булочки / джамбо | 155°C / 310°F | 11–13 минут | Особенно пышные булочки |
| Замороженные булочки с корицей | 160°C / 320°F | 12–14 минут | Держать про запас |
| Домашнее тесто (подошедшее) | 160°C / 320°F | 10–12 минут | Выпечка на выходных |
Большим булочкам нужна более низкая температура и больше времени; маленькие пекутся быстрее, поэтому начинайте проверять их пораньше.
Что Понадобится
- 🥐 1 упаковка охлаждённых булочек с корицей (обычно 5 или 8 штук) с глазурью
- 🧈 По желанию: 1 столовая ложка растопленного сливочного масла для смазывания
- 🍯 По желанию: немного кленового сиропа или мёда
- 🌰 По желанию: рубленые орехи пекан или грецкие орехи
Инвентарь
- Пергамент или перфорированный вкладыш для аэрофритюрницы
- Небольшая форма для выпечки или фольгированный лоток (по желанию, для мягких боков)
- Зубочистка для проверки готовности
Air Fryer Cinnamon Rolls Шаг За Шагом
Застелите Корзину
Вырежьте кусок пергамента по размеру дна корзины или используйте перфорированный вкладыш. Так липкое дно не пристанет к корзине. Никогда не кладите пергамент в пустую аэрофритюрницу во время разогрева — вентилятор может поднять его к нагревательному элементу.
Выложите Булочки
Положите булочки спиралью вверх, оставив между ними около 2 см. При выпечке они поднимаются, поэтому дайте им место. В корзину объёмом 5 литров обычно помещается не больше 4–5 булочек за раз.
Выпекайте при Низкой Температуре
Выпекайте при 160°C / 320°F 8–10 минут. Если верх румянится слишком быстро, неплотно накройте его кусочком фольги на последние 2–3 минуты.
Проверьте Готовность
Воткните зубочистку в центр средней булочки. Она должна выйти чистой, а середина должна пружинить, а не быть сырой.
Покройте Глазурью, Пока Тёплые
Дайте булочкам с корицей из аэрофритюрницы остыть 2 минуты, затем распределите глазурь сверху. Тёплые булочки слегка растапливают глазурь, и она пропитывает каждый завиток.
- Используйте низкую температуру (155–160°C / 310–320°F); при сильном жаре верх подгорает раньше, чем пропечётся середина.
- Прижмите пергамент булочками — никогда не разогревайте аэрофритюрницу со свободным пергаментом внутри.
- Проверяйте зубочисткой среднюю булочку; крайние пекутся быстрее.
- Начинка очень горячая сразу после выпечки, поэтому дайте булочкам постоять перед едой.
Почему Air Fryer Cinnamon Rolls Остаются Сырыми Внутри
Самая частая проблема — слишком высокая температура. Снаружи тесто быстро схватывается и румянится, а толстая середина остаётся сырой. Уменьшите температуру, добавьте пару минут и при необходимости накройте фольгой. Переполненная корзина приводит к тому же: булочки готовятся на пару, а не запекаются.
Простые Способы Улучшить Булочки из Готового Теста
- Карамель с пеканом: Перед тем как выложить булочки, налейте в форму немного карамельного соуса и насыпьте рубленый пекан.
- Глазурь со сливочным сыром: Взбейте глазурь из упаковки с 2 столовыми ложками мягкого сливочного сыра.
- Булочки «яблочный пирог»: Вложите между булочками тонкие ломтики яблока и щепотку корицы.
- Апельсиновая глазурь: Добавьте в глазурь апельсиновую цедру и немного сока.
Советы
Частые Вопросы об Air Fryer Cinnamon Rolls
Хранение Остатков
Храните булочки с глазурью в герметичном контейнере при комнатной температуре 1 день или в холодильнике до 4 дней. Разогревайте при 150°C / 300°F 2–3 минуты, чтобы середина снова стала мягкой.
Итоги
Низкая температура, расстояние между булочками и быстрая проверка зубочисткой — вот что каждый раз даёт мягкие, полностью пропечённые Air Fryer Cinnamon Rolls.
Для другого сладкого угощения попробуйте Air Fryer Churros или партию Air Fryer Chocolate Chip Cookies.
