Air Fryer Chocolate Chip Cookies — Печенье С Шоколадной Крошкой За 8 Минут
Air Fryer Chocolate Chip Cookies — печенье с шоколадной крошкой, которое выпекается при 160°C / 320°F за 7–9 минут, если порция обычная, 2 столовые ложки теста. Крупному печенью нужно 9–11 минут, а замороженным шарикам теста 10–12.
Это рецепт на небольшую порцию, для тех случаев, когда хочется несколько тёплых печений, а не целый противень. Получаются хрустящие края, мягкая тягучая середина и растопленный шоколад.
Если хочется десерт в форме, посмотрите Air Fryer Brownies.
Время Выпекания Air Fryer Chocolate Chip Cookies
| Этап | Температура | Время |
| Обычное печенье (2 ст. л. теста) | 160°C / 320°F | 7–9 минут |
| Крупное печенье (3 ст. л.) | 160°C / 320°F | 9–11 минут |
| Замороженные шарики теста | 160°C / 320°F | 10–12 минут |
| Разогрев печенья | 150°C / 300°F | 1–2 минут |
Ингредиенты
Для Теста
- 🧈 115 г (½ стакана) несолёного сливочного масла, растопленного
- 🍚 100 г (½ стакана) коричневого сахара
- 🍚 50 г (¼ стакана) белого сахара
- 🥚 1 яйцо
- 🍶 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 🌾 190 г (1½ стакана) пшеничной муки
- 🥄 ½ чайной ложки пищевой соды
- 🧂 ½ чайной ложки соли
- 🍫 150 г (1 стакан) шоколадных капель
По Желанию
- 🧂 Морская соль хлопьями
Что Понадобится
- Миска для смешивания
- Венчик и лопатка
- Ложка для печенья
- Пергамент, вырезанный по размеру корзины
Как Испечь Печенье В Аэрофритюрнице
1. Смешайте Сахар И Масло
Взбейте венчиком растопленное масло с коричневым и белым сахаром до однородности.
2. Добавьте Яйцо И Ваниль
Вмешайте яйцо и ваниль, чтобы масса стала глянцевой.
3. Добавьте Сухие Ингредиенты
Всыпьте муку, соду и соль и перемешайте только до объединения, затем добавьте шоколадные капли.
4. Охладите Тесто
Уберите тесто в холодильник минимум на 30 минут. Так печенье не будет слишком растекаться.
5. Сформируйте И Разложите
Выложите шарики по 2 столовые ложки на пергамент в корзине, оставляя между ними около 5 см.
6. Выпекайте Печенье
Выпекайте при 160°C / 320°F 7–9 минут, пока края не станут золотистыми, а середина ещё будет выглядеть слегка мягкой.
7. Остудите На Пергаменте
Дайте Air Fryer Chocolate Chip Cookies остыть 5 минут, прежде чем перекладывать. Остывая, печенье становится плотнее.
- Используйте низкую температуру: при высокой печенье снаружи подрумянится раньше, чем пропечётся середина.
- Всегда используйте пергамент или вкладыш: тесто прилипает к корзине.
- Следите, чтобы пергамент был прижат тестом и не мог подняться к нагревательному элементу.
- Готовое печенье выглядит недопечённым: оно доходит, пока остывает.
Держите Тесто В Морозилке
Главное преимущество печенья в аэрофритюрнице в том, что можно печь по две-три штуки за раз.
Скатайте тесто в шарики, заморозьте их на подносе до твёрдости и храните в пакете для заморозки. Когда захочется печенья, выложите замороженные шарики на пергамент и выпекайте при 160°C / 320°F 10–12 минут. Размораживать не нужно, а замороженное тесто меньше растекается.
Советы Для Мягкой Середины И Хрустящих Краёв
Варианты
- Двойной шоколад: замените 2 столовые ложки муки какао-порошком.
- Печенье с M&M’s: замените половину капель шоколадным драже в глазури.
- Печенье с орехами: добавьте рубленые грецкие орехи или пекан.
- Сэндвичи из печенья: прослоите ванильным мороженым.
Частые Вопросы О Печенье
Хранение Готового Печенья
Храните готовое печенье в герметичном контейнере до 4 дней.
Замораживайте шарики теста на срок до 3 месяцев и выпекайте прямо из морозилки при 160°C / 320°F 10–12 минут.
Заключение
Охладите тесто, пеките по несколько штук на пергаменте и доставайте, пока середина ещё мягкая. Air Fryer Chocolate Chip Cookies доходят, пока остывают.
Если хочется десерт, который едят ложкой, приготовьте Air Fryer Chocolate Lava Cake.
А для несладкого перекуса попробуйте Air Fryer Potato Wedges.
