Air Fryer Damla Çikolatalı Kurabiye – 8 Dakikada Küçük Bir Parti
Air Fryer damla çikolatalı kurabiye, 2 yemek kaşığı hamurluk normal boy için 160°C / 320°F’ta 7–9 dakikada pişer. Büyük kurabiyeler 9–11 dakika, donmuş hamur topları 10–12 dakika sürer.
Bu, bütün bir tepsi değil de birkaç sıcak kurabiye istediğiniz zamanlar için küçük miktarlı bir tariftir. Kenarları çıtır, ortası yumuşak ve içi erimiş çikolatalı olur.
Kalıpta pişen bir tatlı isterseniz Air Fryer Brownie tarifine bakın.
Air Fryer Damla Çikolatalı Kurabiye Pişirme Süreleri
| Aşama | Sıcaklık | Süre |
| Normal kurabiye (2 yemek kaşığı hamur) | 160°C / 320°F | 7–9 dakika |
| Büyük kurabiye (3 yemek kaşığı) | 160°C / 320°F | 9–11 dakika |
| Donmuş hamur topları | 160°C / 320°F | 10–12 dakika |
| Kurabiyeyi ısıtma | 150°C / 300°F | 1–2 dakika |
Malzemeler
Kurabiye Hamuru İçin
- 🧈 115 g (½ su bardağı) tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 🍚 100 g (½ su bardağı) esmer şeker
- 🍚 50 g (¼ su bardağı) toz şeker
- 🥚 1 yumurta
- 🍶 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 🌾 190 g (1½ su bardağı) un
- 🥄 ½ çay kaşığı karbonat
- 🧂 ½ çay kaşığı tuz
- 🍫 150 g (1 su bardağı) damla çikolata
İsteğe Bağlı Süsleme
- 🧂 Pul deniz tuzu
Gerekli Araçlar
- Karıştırma kabı
- Çırpıcı ve spatula
- Kurabiye kaşığı
- Sepete göre kesilmiş pişirme kağıdı
Air Fryer’da Kurabiye Nasıl Pişirilir
1. Şekerleri ve Tereyağını Karıştırın
Eritilmiş tereyağını esmer şeker ve toz şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Yumurta ve Vanilyayı Ekleyin
Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karışım parlak olana kadar çırpın.
3. Kuru Malzemeleri Ekleyin
Unu, karbonatı ve tuzu ekleyip sadece birleşene kadar karıştırın, sonra damla çikolatayı ekleyin.
4. Hamuru Dinlendirin
Hamuru en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Böylece kurabiyeler fazla yayılmaz.
5. Şekil Verin ve Dizin
2 yemek kaşığı büyüklüğünde topları sepetteki pişirme kağıdına, aralarında yaklaşık 5 cm bırakarak dizin.
6. Kurabiyeleri Pişirin
160°C / 320°F’ta 7–9 dakika, kenarları altın rengi olana ama ortası hâlâ biraz yumuşak görünene kadar pişirin.
7. Kağıdın Üzerinde Soğutun
Air Fryer damla çikolatalı kurabiye pişince yerinden almadan önce 5 dakika soğumaya bırakın. Soğudukça sertleşir.
- Düşük sıcaklık kullanın; yüksek ısıda dışı, ortası pişmeden kızarır.
- Her zaman pişirme kağıdı kullanın; kurabiye hamuru sepete yapışır.
- Kağıdın, ısıtıcıya doğru kalkmaması için hamurun ağırlığıyla sabit durduğundan emin olun.
- Kurabiyeler piştiğinde az pişmiş gibi görünür; soğurken kıvamını alır.
Hamuru Dondurucuda Saklayın
Air Fryer kurabiyesinin asıl avantajı, bir seferde iki üç tane pişirebilmenizdir.
Hamurdan toplar yapın, bir tepside sertleşene kadar dondurun ve buzluk poşetinde saklayın. Canınız kurabiye çektiğinde donmuş topları pişirme kağıdına koyup 160°C / 320°F’ta 10–12 dakika pişirin. Çözdürmeye gerek yoktur ve donmuş hamur daha az yayılır.
Yumuşak Orta ve Çıtır Kenar İçin İpuçları
Çeşitlemeler
- Duble çikolatalı: 2 yemek kaşığı unun yerine kakao kullanın.
- M&M’s kurabiye: Damla çikolatanın yarısını renkli şekerli çikolatayla değiştirin.
- Cevizli kurabiye: Kıyılmış ceviz veya pekan cevizi ekleyin.
- Kurabiye sandviç: Arasına vanilyalı dondurma koyun.
Kurabiye Hakkında Sık Sorulan Sorular
Pişmiş Kurabiyeleri Saklama
Pişmiş kurabiyeleri hava almayan bir kapta 4 güne kadar saklayın.
Hamur toplarını 3 aya kadar dondurun ve çözdürmeden 160°C / 320°F’ta 10–12 dakika pişirin.
Son Söz
Hamuru soğutun, pişirme kağıdında birkaç tane pişirin ve ortası hâlâ yumuşak görünürken çıkarın. Air Fryer damla çikolatalı kurabiye soğurken kıvamını alır.
Kaşıkla yenen bir tatlı için Air Fryer Çikolatalı Sufle yapın.
Tuzlu bir şeyler isterseniz Air Fryer Elma Dilim Patates tarifini deneyin.
