Air Fryer Chocolate Lava Cake na may Malapot na Gitna (9 Minuto)
Ang air fryer chocolate lava cake ay naluluto sa 8–9 minuto sa 190°C / 375°F sa karaniwang 150 ml na ramekin. Hanguin ito habang umaalog pa ang gitna at ipahinga nang 1 minuto, at dadaloy ang gitna na parang mainit na chocolate sauce pagkahiwa mo.
Ilang sangkap lang mula sa paminggalan ang kailangan. Oras ang lahat dito: sumobra ng isang minuto at magiging simpleng (masarap pa rin) chocolate cake ito, kaya nauuna ang talaan ng oras.
Magbe-bake para sa maraming tao? Maayos hiwain ang Air Fryer Banana Bread at tumatagal nang ilang araw.
Oras ng Lava Cake Ayon sa Laki ng Ramekin
| Yugto | Temperatura | Oras |
| Preheat | 190°C / 375°F | 3 minuto |
| Karaniwang ramekin (150 ml) | 190°C / 375°F | 8–9 minuto |
| Mas malaking ramekin (180 ml) | 190°C / 375°F | 9–10 minuto |
| Pahinga bago baligtarin | — | 1 minuto |
Ano ang Nasa Batter
Para sa Chocolate Lava Cakes
- 🍫 60 g (2 oz) dark chocolate (60–70% cocoa), tinadtad
- 🧈 50 g (3.5 kutsara) unsalted butter
- 🥚 1 malaking itlog
- 🥚 1 pula ng itlog
- 🍚 30 g (2.5 kutsara) granulated sugar
- 🌾 15 g (2 kutsara) all-purpose flour
- 🧂 1 kurot na asin
- 🍶 ½ kutsaritang vanilla extract
Para sa Ramekins at Pag-serve
- 🧈 Malambot na butter, pampahid
- 🍫 Cocoa powder, pambudbod
- 🍦 Vanilla ice cream o whipped cream
- 🍓 Sariwang berries at powdered sugar
Ramekins at Kagamitan
- 2 maliit na oven-safe na ramekin (mga 150–180 ml bawat isa)
- Heatproof na bowl
- Whisk
- Maliit na plato para sa pagbaligtad
Step-by-Step: Air Fryer Chocolate Lava Cake
1. Ihanda ang Ramekins
Pahiran nang maigi ng malambot na butter ang loob ng dalawang ramekin. Lagyan ng isang kutsarang cocoa powder, ikutin ang ramekin para mabalutan ang gilid, at ipagpag ang sobra.
Tumutulong ang hakbang na ito para malinis na lumabas ang air fryer chocolate lava cake kapag binaligtad mo sa plato.
2. Tunawin ang Chocolate at Butter
Ilagay ang tinadtad na chocolate at butter sa heatproof na bowl. Tunawin sa microwave nang tig-20 segundo, hinahalo sa bawat pagitan, o sa ibabaw ng kaldero ng halos kumukulong tubig.
Haluin hanggang makinis at makintab, saka palamigin nang 2–3 minuto.
3. I-whisk ang Itlog at Asukal
Sa ibang bowl, i-whisk ang buong itlog, pula ng itlog, asukal, vanilla at asin nang mga 1 minuto hanggang pumuti at bahagyang lumapot.
4. Pagsamahin ang Batter
Ibuhos ang tinunaw na chocolate sa pinaghalong itlog at dahan-dahang i-whisk. Salain ang harina at i-fold gamit ang spatula hanggang walang tuyong bahagi. Huwag sobrahan ang paghalo.
5. Mag-preheat at Punuin
I-preheat ang air fryer sa 190°C / 375°F nang 3 minuto. Hatiin ang batter sa mga inihandang ramekin, punuin hanggang mga tatlong-kapat.
6. Lutuin ang Lava Cakes
Ilagay ang ramekins sa basket at lutuin nang 8–10 minuto. Dapat buo at matigas na ang gilid, habang malambot at bahagyang umaalog pa ang gitna.
Magsimulang tumingin sa ika-8 minuto, dahil iba-iba nang kaunti ang init ng bawat air fryer.
7. Ipahinga at Baligtarin
Ipahinga ang cakes nang 1 minuto. Padaanan ng manipis na kutsilyo ang gilid, takpan ng plato at maingat na baligtarin. Iangat ang ramekin at i-serve agad kasama ang ice cream, berries at kaunting powdered sugar.
- Gumamit ng ramekin na may label na oven-safe; puwedeng mabasag sa init ang manipis na baso.
- Dapat umaalog pa ang gitna paghango. Ang sobrang lutong air fryer chocolate lava cake ay nagiging ordinaryong chocolate cake na walang malapot na gitna.
- Napakainit ng ramekins. Gumamit ng oven mitts o sipit sa paghango sa basket.
- I-serve agad; tumitigas ang malapot na gitna habang lumalamig.
Luto na Ba? Paano Basahin ang Alog
Buksan ang basket sa ika-8 minuto at bahagyang galawin ang isang ramekin. Tatlong palatandaan ang hanapin:
- Gilid: buo na at bahagyang humihiwalay sa ramekin.
- Ibabaw: tuyo at matte, walang basang kintab.
- Gitna: isang bahaging kasinlaki ng barya na umaalog pa na parang jelly.
Kung umaalon ang buong ibabaw na parang likido, dagdagan ng 1 minuto. Kung wala nang gumagalaw, buo na ang gitna: i-serve ito bilang fudgy chocolate cake na may ice cream at bawasan ng isang minuto sa susunod.
Limang Bagay na Nagpapasya sa Malapot na Gitna
Mga Palamang Itatago sa Gitna
- Salted caramel na gitna: maglagay ng maliit na kutsarang caramel sa gitna ng bawat ramekin bago lutuin.
- Peanut butter surprise: magtago ng ½ kutsaritang peanut butter sa gitna ng batter.
- Mocha lava cake: magdagdag ng ½ kutsaritang instant coffee sa tinunaw na chocolate.
- White chocolate na gitna: idiin ang dalawang piraso ng white chocolate sa batter para sa dalawang-kulay na gitna.
Mga Tanong Tungkol sa Lava Cake
Paghahanda Nang Maaga, Pag-iimbak at Pag-init
Pinakamasarap ang air fryer chocolate lava cake habang bagong luto, habang malapot pa ang gitna.
Kung may tira, takpan at ilagay sa ref nang hanggang 2 araw. I-reheat sa 160°C / 320°F nang 2–3 minuto. Mas malambot ang gitna kaysa ordinaryong cake, pero hindi kasinlapot ng bagong luto.
Sa Madaling Salita
Pahiran ng butter at cocoa ang ramekins, lutuin ang air fryer chocolate lava cake na ito nang 8–9 minuto sa 190°C / 375°F, ipahinga nang 1 minuto at baligtarin. Kung umaalog ang gitna paghango, tama ang ginawa mo.
I-serve agad kasama ang vanilla ice cream o berries; patuloy na tumitigas ang malapot na gitna habang lumalamig. Para sa hapunan bago ang dessert, subukan ang Air Fryer Margherita Pizza.
