Air Fryer Margherita Pizza na may Malutong na Pre-Baked Crust
Ang air fryer margherita pizza ay dalawang maikling luto sa 200°C / 390°F: 3–4 minuto para sa crust lang, saka 5–6 minuto na may tomato sauce at mozzarella. Ang pag-pre-bake ng base ang nagpapanatiling malutong nito sa ilalim ng sauce.
Parang maliit at napakainit na oven ang air fryer, kaya mabilis at pantay maluto ang pizza na sakto sa laki ng basket mo.
Walang dough sa bahay? Ang Air Fryer Tortilla Pizza ay gumagamit ng tortilla bilang base at handa sa loob ng 10 minuto.
Pagpili ng Dough, Sauce at Keso
- Dough: puwede ang homemade o nabibili. I-roll nang manipis at medyo mas maliit sa basket para umikot ang hangin sa gilid.
- Sauce: manipis na layer lang; pinapasingaw ng sobrang sauce ang crust.
- Mozzarella: pinakamasarap ang fresh pero basa ito, kaya patuyuin. Mas pantay matunaw ang shredded low-moisture mozzarella at mas ligtas na pagpipilian sa unang subok.
- Basil: natutuyo at lumilipad ang sariwang dahon sa ilalim ng fan, kaya mas mainam idagdag sa dulo.
Mga Sangkap
Para sa Mabilis na Pizza Dough (o 250 g nabibiling dough)
- 🌾 150 g (1¼ tasa) all-purpose flour
- 🥄 1 kutsaritang instant yeast
- 🍚 ½ kutsaritang asukal
- 🧂 ½ kutsaritang asin
- 💧 90 ml (⅓ tasa + 1 kutsara) maligamgam na tubig
- 🫒 1 kutsarang olive oil
Para sa Toppings
- 🍅 6 kutsarang tomato passata o pizza sauce
- 🧄 1 maliit na butil ng bawang, kinudkod
- 🌿 ½ kutsaritang dried oregano
- 🧀 125 g (4.4 oz) fresh mozzarella, pinunit at pinatuyo
- 🌿 Sariwang dahon ng basil
- 🫒 Dagdag na olive oil para ibuhos
- 🧂 Asin ayon sa panlasa
Mga Kagamitan
- Parchment paper na ginupit sa laki ng basket
- Rolling pin
- Mixing bowl
Paano Gumawa ng Air Fryer Margherita Pizza
1. Gawin ang Dough
Paghaluin ang harina, yeast, asukal at asin sa isang bowl. Idagdag ang maligamgam na tubig at olive oil at masahin nang 5 minuto hanggang kuminis. Takpan at ipahinga nang 20–30 minuto habang inihahanda ang toppings. Laktawan ito kung nabibiling dough ang gamit.
2. Ihanda ang Sauce
Haluin ang passata kasama ang kinudkod na bawang, oregano at kaunting asin. Panatilihing simple ang sauce para mangibabaw ang fresh mozzarella at basil.
3. Hubugin ang Pizza Base
Hatiin ang dough sa dalawa. I-roll o i-stretch ang bawat piraso sa manipis na bilog na medyo mas maliit sa basket, mga 18–20 cm (7–8 pulgada).
4. I-pre-bake ang Crust
Ilagay ang isang base sa parchment sa basket, pahiran nang kaunting olive oil at lutuin sa 200°C / 390°F nang 3–4 minuto. Pinananatili nitong malutong ang gitna sa halip na malabsa.
5. Ilagay ang Toppings
Baligtarin ang base, ipahid ang 3 kutsarang sauce na may maliit na bakanteng gilid, at ikalat ang kalahati ng mozzarella sa ibabaw.
6. Lutuin ang Pizza
Lutuin ang air fryer margherita pizza sa 200°C / 390°F nang 5–6 minuto hanggang tunaw at bumubula ang keso at golden ang crust.
7. Tapusin at I-serve
Lagyan ng sariwang basil at kaunting olive oil. Hiwain at i-serve habang mainit, saka ulitin sa ikalawang pizza.
- Laging i-pre-bake ang base nang ilang minuto. Ang hilaw na dough sa ilalim ng basang sauce ang pangunahing dahilan ng malabsang pizza.
- Patuyuin ang fresh mozzarella gamit ang paper towel para matunaw nang hindi naglalabas ng maraming tubig.
- Patungan ng dough ang parchment bago mag-preheat; puwedeng lumipad sa heating element ang maluwag na papel.
- Idagdag ang basil pagkatapos maluto para manatiling berde at mabango sa halip na masunog.
Oras para sa Crust at Toppings
| Yugto | Temperatura | Oras |
| Pag-pre-bake ng crust | 200°C / 390°F | 3–4 minuto |
| Pizza na may toppings | 200°C / 390°F | 5–6 minuto |
| Nabibiling thin crust | 200°C / 390°F | 6–7 minuto sa kabuuan |
| Pag-init ng isang slice | 180°C / 355°F | 3 minuto |
Paano Iwasan ang Malabsang Gitna
Mga Bersyon ng Margherita
- Cherry tomato margherita: maglagay ng hinating cherry tomatoes sa ibabaw ng sauce.
- Pesto pizza: palitan ang tomato sauce ng basil pesto.
- Burrata finish: punitin ang burrata sa ibabaw ng pizza pagkahango sa air fryer.
- Whole wheat crust: palitan ang kalahati ng harina ng whole wheat flour.
Mga Tanong Tungkol sa Pizza sa Air Fryer
Tira at Pag-init Ulit
Itago ang tirang slices sa airtight container sa ref nang hanggang 3 araw.
I-reheat sa 180°C / 355°F nang mga 3 minuto. Mas naibabalik ng air fryer ang lutong ng crust kaysa microwave.
Huling Slice
Manipis na dough, kaunting sauce, tuyong mozzarella at pre-baked na base: iyan lang ang hinihingi ng air fryer margherita pizza na ito.
Sa mga gabing nakakapagod kahit ang pag-roll ng dough, nagsisimula sa baguette ang Air Fryer French Bread Pizza. At para sa snack na pagsasaluhan, subukan ang Air Fryer Pizza Rolls.
