Air fryer chicken skewers with juicy grilled chicken, red and green bell peppers, red onion, lemon wedges and creamy garlic yogurt sauce.

Xiên Gà Air Fryer – Kebab Ướp Đậm Đà, Mọng Nước Trong 12 Phút

Tháng 10 18, 2026

Xiên gà air fryer nấu ở 200°C / 400°F trong 10–12 phút, lật một lần. Lớp ướp caramel hóa ở mép trong khi thịt gà vẫn mềm, cho bạn món kebab kiểu nướng than mà không cần nhóm bếp nướng.

Table of Contents

Vì Sao Món Xiên Này Ngon

Miếng đều nhau: Các khối thịt cùng kích cỡ sẽ chín cùng lúc.
Nước ướp có vị chua: Chanh và sữa chua làm mềm thịt chỉ trong 20 phút.
Nhiệt độ cao: 200°C / 400°F làm vàng mặt ngoài nhanh nên bên trong vẫn mọng nước.

Nguyên Liệu

🍗 600 g đùi hoặc ức gà không xương, cắt khối 3 cm
🍋 Nước cốt 1 quả chanh
🥛 3 muỗng canh sữa chua không đường
🫒 2 muỗng canh dầu ô liu
🧄 3 tép tỏi bào nhỏ
🌿 1 muỗng cà phê lá oregano khô
🌶️ 1 muỗng cà phê ớt bột xông khói
🧂 1 muỗng cà phê muối
🫑 1 quả ớt chuông và 1 củ hành tím, cắt miếng (tùy chọn)

Cách Làm Từng Bước

1. Pha Nước Ướp

Đánh đều nước cốt chanh, sữa chua, dầu ô liu, tỏi, oregano, ớt bột và muối trong một tô.

2. Ướp Gà

Cho gà vào, trộn đều và để tủ lạnh từ 20 phút đến 4 giờ.

3. Xiên Que

Xiên gà vào que, xen kẽ ớt chuông và hành nếu dùng. Chừa khoảng trống nhỏ để hơi nóng lưu thông.

4. Nướng Bằng Air Fryer

Xếp xiên vào giỏ và nướng ở 200°C / 400°F trong 10–12 phút, lật mặt giữa chừng.

5. Để Nghỉ

Để nghỉ 3 phút rồi vắt thêm chút chanh trước khi dọn ra.

Thông Tin Quan Trọng

Miếng gà dày nhất phải đạt 74°C / 165°F.
Ngâm que xiên gỗ trong nước 30 phút để không bị cháy.
Chọn que đủ ngắn để nằm phẳng trong giỏ.
Không dùng lại nước ướp gà sống làm nước chấm.

Thời Gian Nấu Xiên Gà Air Fryer

Phần thịt	Nhiệt độ	Thời gian
Đùi gà cắt khối	200°C / 400°F	11–13 phút
Ức gà cắt khối	200°C / 400°F	10–12 phút
Gà xiên kèm rau củ	200°C / 400°F	12–14 phút
Hâm nóng lại	180°C / 355°F	3–4 phút

Mẹo Hay

Dùng Thịt Đùi Cho Kebab Mọng Nước Hơn

Thịt đùi nhiều mỡ hơn, nên xiên gà air fryer làm từ đùi luôn mềm ẩm.

Thấm Khô Trước Khi Nướng

Gạt bớt nước ướp thừa để gà vàng đẹp thay vì bị hấp.

Cắt Rau To Hơn Một Chút

Ớt chuông và hành chín nhanh hơn, nên miếng to sẽ giữ được độ giòn.

Phết Dầu Ở Cuối

Trong 2 phút cuối, phết chút dầu hoặc bơ tỏi để xiên gà bóng đẹp.

Thử Phiên Bản Cay Hơn

Nếu thích kebab kiểu Nam Á, hãy xem Seekh Kebab Air Fryer.

Gợi Ý Dùng Kèm

Dùng xiên gà với bánh pita nóng, sốt hummus và salad dưa leo, hoặc ăn kèm cơm. Món này cũng rất hợp với Khoai Tây Nướng Air Fryer cho bữa ăn no hơn.

Câu Hỏi Thường Gặp Về Xiên Gà Air Fryer

Xiên gà nướng air fryer mất bao lâu?

Xiên gà air fryer mất 10–12 phút ở 200°C / 400°F, lật một lần.

Có cần ngâm que xiên gỗ không?

Có, hãy ngâm 30 phút để que không bị cháy.

Có thể dùng gà đông lạnh không?

Hãy rã đông trước để gia vị ngấm và các khối thịt chín đều.

Làm sao biết xiên gà đã chín?

Miếng dày nhất phải đạt 74°C / 165°F và nước thịt chảy ra trong.

Có thể chuẩn bị trước không?

Bạn có thể xiên và ướp trước đến 12 giờ, đậy kín trong tủ lạnh.

Xiên gà chấm với sốt gì ngon?

Sốt sữa chua tỏi, tzatziki hoặc chút chanh đều rất hợp. Nếu thích vị đậm đà cay nồng, hãy thử cả Gà Tandoori Air Fryer.

Lời Kết

Nước ướp chanh sữa chua nhanh gọn, thịt cắt đều và giỏ nướng thật nóng sẽ cho bạn món xiên gà air fryer mềm, vàng đẹp vào bất kỳ tối nào trong tuần.

Muốn thêm một bữa tối với gà thật dễ, hãy thử Má Đùi Gà Air Fryer hoặc món Gà Tandoori Air Fryer thơm khói.

Viết bởi

James Wilson

Người sáng tạo công thức Air Fryer và người viết về ẩm thực

James Wilson là người sáng tạo công thức nấu ăn bằng nồi chiên không dầu và là người viết về ẩm thực, yêu thích việc tạo ra những món ăn đơn giản, giòn ngon và hấp dẫn, dễ dàng thực hiện tại nhà. Anh tập trung vào các công thức thực tế, mẹo nấu ăn hữu ích và những ý tưởng dễ làm theo cho căn bếp hằng ngày.