Air Fryer Balık Taco – Limonlu Lahana Salatası ve Chipotle Sos
Air Fryer balık taco için balık, panelenmişse 200°C / 400°F’ta 8–10 dakika, yalnızca baharatlanmışsa 7–8 dakika pişer. Tortillalar 180°C / 355°F’ta 1 dakikada ısınır.
Her taconun üç parçası vardır: çıtır balık, serin bir misket limonlu lahana salatası ve isli chipotle sos. Salata ve sos, balık pişerken hazırlanır.
Tortillayı atlayıp balığı tek başına servis etmek için Air Fryer Balık Çubukları tarifine bakın.
İş Sırası
Air Fryer balık taco, işleri şu sırayla yaparsanız çabucak hazır olur:
- Chipotle sosu karıştırıp buzdolabına koyun.
- Salata sebzelerini ince ince doğrayın ama henüz soslamayın.
- Balığı paneleyin ve Air Fryer’da pişirin.
- Balık pişerken salatayı soslayın.
- Tortillaları ısıtın ve tacoları hazırlayın.
Salatayı son dakikada soslamak, sıcak balığın yanında çıtır kalmasını sağlar.
Balık, Salata ve Sos İçin Malzemeler
Çıtır Balık İçin
- 🐟 450 g (1 lb) morina, tilapia veya mahi mahi, şeritler hâlinde kesilmiş
- 🧂 ½ çay kaşığı tuz
- 🌶️ 1 çay kaşığı toz acı biber
- 🌿 ½ çay kaşığı kimyon
- 🌾 30 g (¼ su bardağı) un
- 🥚 1 yumurta, çırpılmış
- 🍞 60 g (¾ su bardağı) panko galeta unu
- 🫒 Sprey yağ
Limonlu Lahana Salatası İçin
- 🥬 150 g (2 su bardağı) ince doğranmış lahana
- 🌿 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş
- 🍋 1 misket limonunun suyu
- 🧂 Bir tutam tuz
Chipotle Krema ve Servis İçin
- 🥛 4 yemek kaşığı ekşi krema veya süzme yoğurt
- 🌶️ 1 çay kaşığı chipotle ezmesi veya sriracha
- 🍋 1 çay kaşığı misket limonu suyu
- 🌮 8 küçük mısır veya un tortillası
- 🥑 Dilimlenmiş avokado
Ekipman
- 3 sığ kap
- Salata için karıştırma kabı
- Krema için küçük kâse
Air Fryer Balık Taco Nasıl Yapılır
- Balığı Baharatlayın: Balığı kâğıt havluyla kurulayın; tuz, toz acı biber ve kimyonla tatlandırın.
- Balığı Paneleyin: Şeritleri önce una, sonra yumurtaya batırın, ardından pankoya bastırın.
- Air Fryer’da Pişirin: Balığa yağ sıkın ve 200°C / 400°F’ta 8–10 dakika, yarısında çevirerek, altın rengi olup kolayca ayrılana kadar pişirin.
- Salatayı Hazırlayın: Lahanayı kişniş, misket limonu suyu ve tuzla harmanlayın.
- Kremayı Karıştırın: Ekşi kremayı chipotle ezmesi ve misket limonu suyuyla karıştırın.
- Tortillaları Isıtın: Tortillaları Air Fryer’da 1 dakika veya yağsız bir tavada ısıtın.
- Tacoları Hazırlayın: Her tortillayı salata, çıtır balık, avokado ve biraz chipotle kremayla doldurun.
- Balık 63°C / 145°F iç sıcaklığa ulaşmalı ve kolayca ayrılmalıdır.
- Şeritlerin dağılmaması için sıkı etli beyaz balık kullanın.
- Çıtır kalması için salatayı servisten hemen önce soslayın.
- En çıtır kaplama için balığı tek sıra hâlinde pişirin.
Pişirme Süreleri
| Aşama | Sıcaklık | Süre |
| Panelenmiş balık şeritleri | 200°C / 400°F | 8–10 dakika |
| Panesiz, baharatlı balık | 200°C / 400°F | 7–8 dakika |
| Dondurulmuş paneli balık | 200°C / 400°F | 12–14 dakika |
| Tortillaları ısıtma | 180°C / 355°F | 1 dakika |
İpuçları
Çeşitlemeler
- Karidesli taco: Karides kullanın ve 6–8 dakika pişirin.
- Baja usulü: Soğan turşusu ve kremalı beyaz sos ekleyin.
- Mango salsa: Üzerine küp doğranmış mango, soğan ve acı biber koyun.
- Taco kasesi: Pilavın üzerinde fasulye ve lahana salatasıyla servis edin.
Air Fryer Balık Taco: Sık Sorulan Sorular
Malzemeleri Saklama
Balığı, salatayı ve kremayı buzdolabında ayrı ayrı 2 güne kadar saklayın; böylece Air Fryer balık taco ertesi gün de taze hazırlanır.
Balığı 190°C / 375°F’ta 3–4 dakika ısıtın, sonra tacoları taze hazırlayın.
Son Düşünceler
Sıkı etli beyaz balık, çıtır bir kaplama ve son dakikada soslanan salata; Air Fryer balık taco tarifine tazeliğini veren bunlardır.
Panesiz bir taco gecesi için Air Fryer Tilapia tarifindeki balık da olur; canınız makarna çekerse Air Fryer Dolgulu Deniz Kabuğu Makarna var.
