Air Fryer Chicken Parmesan – Crust na Nananatiling Crispy
Ang Air Fryer Chicken Parmesan ay niluluto sa 200°C / 400°F: 10–12 minuto para sa breaded cutlets, tapos 2–3 minuto pa kapag nailagay na ang marinara at mozzarella. Dapat umabot ang manok sa 74°C / 165°F bago lagyan ng sauce.
Ang maninipis na cutlets ay binabalot sa panko at Parmesan at ini-spray-an ng mantika, kaya hindi mo na kailangan ng kawaling puno ng mantika pero crispy pa rin ang crust.
Para sa simpleng breaded strips, tingnan ang Air Fryer Chicken Tenders.
Bakit Lumalambot ang Crust at Paano Ito Maiiwasan
Kalaban ng crispy na coating ang sauce. Tatlong gawi ang nagpapanatiling malutong ng crust:
- Sauce sa dulo. Lutuin muna nang buo ang manok, saka ilagay ang sauce at keso para sa huling 2–3 minuto lang.
- Isang guhit, hindi baha. Ilagay ang marinara sa gitna at iwanang walang sauce ang mga gilid.
- Ihain agad. Habang tumatagal ito sa ilalim ng sauce, lalong lumalambot ang crust.
Mga Sangkap
Para sa Manok
- 🍗 2 malaking chicken breast, hiniwa nang pahalang para maging 4 na cutlets
- 🧂 ½ kutsarita ng asin
- 🌶️ ¼ kutsarita ng pamintang itim
- 🌾 40 g (⅓ cup) harina
- 🥚 2 itlog, binati
- 🍞 70 g (1 cup) panko breadcrumbs
- 🧀 30 g (⅓ cup) ginadgad na Parmesan
- 🌿 1 kutsarita ng Italian seasoning
- 🫒 Oil spray
Para sa Topping
- 🍅 180 ml (¾ cup) marinara sauce
- 🧀 120 g (1¼ cups) ginadgad na mozzarella
- 🌿 Sariwang basil
Mga Kagamitan
- Meat mallet o rolling pin
- 3 mababaw na mangkok
- Meat thermometer
Paano Gawin ang Air Fryer Chicken Parmesan
Step 1: Gumawa ng Pantay na Cutlets
Hiwain nang pahalang sa gitna ang chicken breasts at pukpukin hanggang mga 1.5 cm (½ inch) ang kapal. Timplahan ng asin at paminta.
Step 2: I-bread ang Manok
Pagulungin ang bawat cutlet sa harina, isawsaw sa itlog, tapos idiin sa pinaghalong panko, Parmesan, at Italian seasoning.
Step 3: I-spray at Ayusin
Ilagay ang cutlets sa basket nang isang patong lang at i-spray-an ng mantika ang magkabilang side.
Step 4: I-air Fry ang Manok
Lutuin sa 200°C / 400°F nang 10–12 minuto, baligtarin sa kalagitnaan, hanggang maging golden at umabot sa 74°C / 165°F.
Step 5: Ilagay ang Sauce at Keso
Lagyan ng marinara ang bawat cutlet at patungan ng mozzarella.
Step 6: Tunawin ang Keso
I-air fry pa nang 2–3 minuto hanggang matunaw at bumula ang keso.
Step 7: Ihain
Lagyan ng sariwang basil ang Air Fryer Chicken Parmesan at ihain kasama ng pasta o salad.
- Dapat umabot ang manok sa 74°C / 165°F bago ilagay ang sauce.
- Mabilis maluto at nananatiling juicy ang manipis at pantay na cutlets.
- Sa dulo lang ilagay ang sauce para manatiling crispy ang crust.
- Gumamit ng spatula para maingat na maiangat ang manok na may keso.
Oras ng Pagluluto
| Yugto | Temperatura | Oras |
| Breaded chicken cutlets | 200°C / 400°F | 10–12 minuto |
| Pagtunaw ng keso | 200°C / 400°F | 2–3 minuto |
| Frozen na breaded cutlets | 200°C / 400°F | 14–16 minuto |
| Pag-iinit muli | 180°C / 355°F | 5–6 minuto |
Mga Tips
Ano ang Isasabay sa Air Fryer Chicken Parmesan
Spaghetti na may dagdag na marinara ang klasikong kasama ng Air Fryer Chicken Parmesan. Kung gusto mo ng mas magaan, ihain ito kasama ng green salad o roasted vegetables. Masarap din itong gawing sandwich sa toasted na tinapay.
Mga Variation
- Eggplant parmesan: Gumamit ng makakapal na hiwa ng talong sa halip na manok.
- Chicken parm sandwich: Ihain sa toasted na tinapay na may dagdag na sauce.
- Spicy chicken parm: Gumamit ng arrabbiata sauce.
- Pesto parm: Pahiran ng pesto sa ilalim ng mozzarella.
Air Fryer Chicken Parmesan FAQ
Pag-iimbak at Pag-iinit Muli
Ilagay sa ref ang tirang Air Fryer Chicken Parmesan nang hanggang 3 araw.
Initin muli sa 180°C / 355°F nang 5–6 minuto para manatiling crispy ang crust.
Pangwakas na Salita
Pukpukin nang manipis ang manok, idiin ang panko at Parmesan, at ihuli ang sauce. Ganyan nananatiling malutong ang Air Fryer Chicken Parmesan.
Para sa all-in-one na Italian-American na hapunan, nariyan din ang Air Fryer Baked Ziti.
Kung gusto mo ng simpleng dessert pagkatapos, subukan ang Air Fryer Mini Cheesecakes.
