Roulés à la Pizza à l’Air Fryer Maison au Pepperoni et à la Mozzarella
Les roulés à la pizza à l’air fryer faits maison cuisent à 180°C / 355°F pendant 9–11 minutes. Ceux du commerce, surgelés, sont encore plus rapides : 6–8 minutes à 195°C / 380°F.
Voici la version maison : une pâte tartinée de sauce, de mozzarella et de pepperoni, roulée en boudin, refroidie puis coupée en spirales qui dorent dans le panier.
Ils disparaissent vite pendant les soirées match et se glissent facilement dans une boîte à lunch. Pour une pizza entière avec les mêmes ingrédients, essayez la Pizza Margherita à l’Air Fryer.
Temps de Cuisson : Maison, Surgelés et du Commerce
| Étape | Température | Temps |
| Roulés à la pizza maison | 180°C / 355°F | 9–11 minutes |
| Roulés maison surgelés | 180°C / 355°F | 12–14 minutes |
| Roulés à la pizza surgelés du commerce | 195°C / 380°F | 6–8 minutes |
| Réchauffer les restes | 170°C / 340°F | 3–4 minutes |
Ce Qu’il Faut pour les Roulés
Pour les Roulés à la Pizza
- 🌾 300 g (10,5 oz) de pâte à pizza, du commerce ou maison
- 🍅 5 cuillères à soupe de sauce pizza
- 🧀 150 g (1½ tasse) de mozzarella râpée
- 🍕 60 g (2 oz) de tranches de pepperoni, hachées
- 🌿 1 cuillère à café d’herbes italiennes séchées
- 🧀 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Pour le Beurre à l’Ail
- 🧈 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 🧄 1 petite gousse d’ail, râpée
- 🌿 Persil haché
Pour Servir
- 🍅 Sauce marinara chaude pour tremper
Ustensiles
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau bien aiguisé ou fil dentaire
- Papier cuisson pour le panier
Étaler, Couper et Cuire à l’Air Fryer
- Étalez la Pâte: Sur un plan légèrement fariné, étalez la pâte en un rectangle d’environ 30 x 25 cm (12 x 10 pouces) et d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Ajoutez la Garniture: Étalez la sauce uniformément en laissant une bordure de 1 cm le long d’un grand côté. Parsemez d’herbes italiennes, de mozzarella, de pepperoni haché et de parmesan.
- Roulez: En partant du grand côté garni, roulez la pâte bien serrée en boudin. Pincez la bordure libre pour sceller la jointure.
- Coupez les Roulés: Réfrigérez le boudin 10 minutes, puis coupez-le en 12 tranches égales avec un couteau aiguisé ou du fil dentaire non aromatisé pour des spirales nettes.
- Disposez dans le Panier: Placez les tranches face coupée vers le haut sur du papier cuisson dans le panier, en laissant de l’espace pour qu’elles gonflent.
- Faites Cuire les Roulés: Faites cuire à 180°C / 355°F pendant 9–11 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage bouillonne.
- Badigeonnez et Servez: Mélangez le beurre fondu avec l’ail râpé et badigeonnez-en les roulés à la pizza à l’air fryer encore chauds. Parsemez de persil et servez avec une sauce marinara chaude.
- Laissez de l’espace entre les roulés ; ils gonflent à la cuisson et peuvent coller s’ils sont trop serrés.
- Réfrigérez le boudin avant de le couper pour que les roulés gardent une jolie spirale.
- Le fromage fondu est brûlant. Laissez tiédir les roulés à la pizza à l’air fryer 2 minutes avant de les servir aux enfants.
- Utilisez une mozzarella à faible humidité pour que les roulés ne ramollissent pas.
Astuces pour des Spirales Nettes
À Préparer à l’Avance et à Congeler
Les roulés à la pizza se congèlent bien avant cuisson, ce qui en fait un en-cas facile à garder sous la main.
- Coupez le boudin froid et disposez les spirales sur une plaque recouverte de papier.
- Congelez jusqu’à ce qu’elles soient fermes, puis transférez-les dans un sac congélation.
- Faites cuire sans décongeler à 180°C / 355°F pendant 12–14 minutes.
Pour une fête, roulez et réfrigérez le boudin le matin, puis coupez-le juste avant l’arrivée des invités.
Autres Garnitures
- Roulés végétariens: remplacez le pepperoni par des poivrons, des olives et des champignons.
- Roulés au poulet: utilisez du poulet cuit effiloché et un peu de sauce barbecue.
- Roulés aux quatre fromages: mélangez mozzarella, cheddar, parmesan et provolone.
- Version épicée: ajoutez des flocons de piment ou des tranches de jalapeño à la garniture.
Questions Fréquentes sur les Roulés à la Pizza
Conservation et Réchauffage
Conservez les restes de roulés à la pizza à l’air fryer au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours et réchauffez-les à 170°C / 340°F pendant 3–4 minutes.
Pour les congeler, placez les tranches crues sur une plaque, congelez-les jusqu’à ce qu’elles soient fermes, puis mettez-les en sac jusqu’à 2 mois. Faites cuire sans décongeler 12–14 minutes.
En Résumé
Ne surchargez pas, scellez la jointure, refroidissez avant de couper et laissez de l’espace dans le panier. Les roulés à la pizza à l’air fryer sortent alors en jolies spirales dorées en 10 minutes environ.
Laissez-les tiédir quelques minutes avant de servir, car le fromage fondu à l’intérieur est brûlant. À essayer ensuite : Pizza de Pommes de Terre à l’Air Fryer. Pour un plat du dimanche, essayez le Poulet Entier à l’Air Fryer.
