Air Fryer Hasselback Potatoes na may Garlic Butter – Malutong ang Gilid, Malambot ang Loob
Ang Air Fryer Hasselback Potatoes ay niluluto sa 190°C / 375°F nang 30–35 minuto kapag katamtaman ang laki ng patatas. Bumubuka na parang pamaypay ang manipis na mga hiwa habang niluluto, at pumapasok ang garlic butter sa bawat layer: malutong na parang chips sa ibabaw at malambot na parang baked potato sa ilalim. Mukhang espesyal, pero limang sangkap lang ang kailangan.
Oras ng Pagluluto Ayon sa Laki
| Patatas | Temperatura | Oras |
| Maliit / baby potatoes (60–80 g) | 190°C / 375°F | 20–25 minuto |
| Katamtaman (150–200 g) | 190°C / 375°F | 30–35 minuto |
| Malaki (higit 250 g) | 190°C / 375°F | 35–45 minuto |
| Cheese topping sa dulo | 190°C / 375°F | huling 3 minuto |
Anong Patatas ang Pinakamainam?
Pumili ng hugis-itlog na patatas na manipis ang balat, gaya ng Yukon Gold o iba pang all-purpose na dilaw na patatas. Hindi sila nadudurog at malinis hiwain. Ang mga “floury” na patatas ay mas malambot sa loob pero puwedeng mabiyak habang hinihiwa. Pumili ng magkakasinlaking patatas para sabay silang maluto.
Mga Sangkap ng Air Fryer Hasselback Potatoes
- 4 katamtamang patatas (mga 700 g), kinuskos nang malinis
- 3 kutsarang tinunaw na butter o olive oil
- 2 butil ng bawang, pinong kinudkod
- ¾ kutsaritang asin at ¼ kutsaritang paminta
- 1 kutsaritang tinadtad na sariwang rosemary o thyme
- 2 kutsarang kinudkod na Parmesan (opsyonal)
Paano Gawin ang Air Fryer Hasselback Potatoes
1. Gamitin ang Chopstick Trick
Ilagay ang patatas sa pagitan ng dalawang chopstick o hawakan ng kahoy na sandok. Pinipigilan nila ang kutsilyo kaya hindi mo mahihiwa hanggang dulo.
2. Hiwain nang Manipis
Gumawa ng hiwa bawat 3 mm sa buong patatas, at huminto sa chopstick. Kapag mas manipis ang hiwa, mas malutong ang mga gilid.
3. Banlawan at Patuyuin
Banlawan ang hiniwang patatas sa malamig na tubig para matanggal ang starch, dahan-dahang ibuka ang mga hiwa, at patuyuin nang mabuti.
4. Pahiran ng Garlic Butter
Paghaluin ang butter, bawang, herbs, asin at paminta. Ipahid ang kalahati sa patatas at itulak ito sa pagitan ng mga hiwa.
5. Lutuin sa Air Fryer
Lutuin sa 190°C / 375°F nang 20 minuto. Ipahid ang natitirang butter para tumulo sa pagitan ng mga nakabukang hiwa, saka lutuin pa nang 10–15 minuto.
6. Lagyan ng Keso at Tapusin
Kung gusto, budburan ng Parmesan sa huling 3 minuto. Luto na ang Air Fryer Hasselback Potatoes kapag madaling pumapasok ang kutsilyo sa gitna at golden brown na ang mga gilid.
- Gumamit ng matalas na kutsilyo at ilayo ang daliri sa talim; puwedeng gumulong ang patatas.
- Huwag hiwain hanggang dulo, kung hindi ay mahahati ang patatas.
- Puwedeng tumulo at umusok ang butter sa drawer. Punasan ito sa pagitan ng bawat batch.
- Napakainit pa rin ng loob ng patatas ilang minuto pagkatapos maluto.
Mga Ideya sa Lasa
- Cheesy bacon: isingit ang cheddar at bacon bits sa pagitan ng mga hiwa sa huling 5 minuto.
- Maanghang: lagyan ng paprika at chili flakes ang butter.
- Lemon herb: tapusin gamit ang lemon zest at sariwang parsley.
Ano ang Ipapares Dito?
Ang Air Fryer Hasselback Potatoes ay espesyal na side dish para sa steak, roast chicken o inihaw na isda. Bagay na bagay ito sa aming Air Fryer Lamb Chops para sa handaan. Para sa mas simpleng patatas araw-araw, subukan ang aming Air Fryer Baked Potato.
Tips para sa Perpektong Air Fryer Hasselback Potatoes
Mga Madalas Itanong tungkol sa Air Fryer Hasselback Potatoes
Huling Salita tungkol sa Air Fryer Hasselback Potatoes
Pinagsasama ng Air Fryer Hasselback Potatoes ang malutong na gilid na parang chips at malambot, malinamnam na loob. Hiwain nang manipis, banlawan, patuyuin nang mabuti at pahiran nang dalawang beses para sa pinakamagandang resulta. Ginagawa nitong espesyal ang ordinaryong hapunan nang kaunting pagod lang. Para sa masarap na pampagana, subukan din ang aming Air Fryer Coconut Shrimp.
