Cookies aux Pépites de Chocolat à l’Air Fryer – Une Petite Fournée en 8 Minutes
Cookies aux pépites de chocolat à l’Air Fryer : ils cuisent à 160°C / 320°F pendant 7–9 minutes pour une boule classique de 2 cuillères à soupe. Les gros cookies demandent 9–11 minutes et les boules de pâte congelées 10–12.
C’est une recette en petite quantité, pour les moments où vous voulez quelques cookies tièdes et pas une plaque entière. Ils ressortent avec des bords croustillants, un cœur moelleux et du chocolat fondu.
Pour un dessert cuit dans un moule, essayez plutôt les Brownies à l’Air Fryer.
Temps de Cuisson des Cookies aux Pépites de Chocolat à l’Air Fryer
| Étape | Température | Temps |
| Cookies classiques (2 c. à soupe de pâte) | 160°C / 320°F | 7–9 minutes |
| Gros cookies (3 c. à soupe) | 160°C / 320°F | 9–11 minutes |
| Boules de pâte congelées | 160°C / 320°F | 10–12 minutes |
| Réchauffer un cookie | 150°C / 300°F | 1–2 minutes |
Ingrédients
Pour la Pâte à Cookies
- 🧈 115 g de beurre doux, fondu
- 🍚 100 g de sucre roux
- 🍚 50 g de sucre en poudre
- 🥚 1 œuf
- 🍶 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 🌾 190 g de farine de blé
- 🥄 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 🧂 ½ cuillère à café de sel
- 🍫 150 g de pépites de chocolat
Finition Facultative
- 🧂 Fleur de sel
Matériel
- Saladier
- Fouet et spatule
- Cuillère à cookies
- Papier cuisson découpé à la taille du panier
Comment Cuire des Cookies à l’Air Fryer
1. Mélangez les Sucres et le Beurre
Fouettez le beurre fondu avec le sucre roux et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
2. Ajoutez l’Œuf et la Vanille
Incorporez l’œuf et la vanille au fouet jusqu’à ce que le mélange soit brillant.
3. Ajoutez les Ingrédients Secs
Incorporez la farine, le bicarbonate et le sel sans trop mélanger, puis ajoutez les pépites de chocolat.
4. Réfrigérez la Pâte
Placez la pâte au frais pendant au moins 30 minutes. Cela évite que les cookies s’étalent trop.
5. Formez et Disposez
Déposez des boules de 2 cuillères à soupe sur le papier cuisson dans le panier, en laissant environ 5 cm entre elles.
6. Faites Cuire les Cookies
Faites cuire à 160°C / 320°F pendant 7–9 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre paraisse encore un peu mou.
7. Laissez Refroidir sur le Papier
Laissez les cookies aux pépites de chocolat à l’Air Fryer refroidir 5 minutes avant de les déplacer. Ils se raffermissent en refroidissant.
- Utilisez une température basse : à feu vif, l’extérieur brunit avant que le centre ne soit pris.
- Utilisez toujours du papier cuisson ou un tapis : la pâte à cookies colle au panier.
- Vérifiez que le papier est bien maintenu par le poids de la pâte, pour qu’il ne se soulève pas vers la résistance.
- Les cookies semblent pas assez cuits en fin de cuisson : ils finissent de prendre en refroidissant.
Gardez de la Pâte au Congélateur
Le vrai avantage des cookies à l’Air Fryer, c’est de pouvoir en cuire deux ou trois à la fois.
Formez des boules de pâte, congelez-les sur un plateau jusqu’à ce qu’elles soient fermes, puis rangez-les dans un sac de congélation. Quand vous avez envie d’un cookie, posez les boules congelées sur du papier cuisson et faites cuire à 160°C / 320°F pendant 10–12 minutes. Inutile de décongeler, et la pâte congelée s’étale moins.
Conseils pour un Cœur Moelleux et des Bords Croustillants
Variantes
- Double chocolat : remplacez 2 cuillères à soupe de farine par du cacao en poudre.
- Cookies aux M&M’s : remplacez la moitié des pépites par des bonbons au chocolat enrobés.
- Cookies aux noix : ajoutez des noix ou des noix de pécan hachées.
- Sandwichs glacés : garnissez-les de glace à la vanille.
Questions Fréquentes sur les Cookies
Conserver les Cookies Cuits
Conservez les cookies cuits dans une boîte hermétique jusqu’à 4 jours.
Congelez les boules de pâte jusqu’à 3 mois et faites-les cuire encore congelées à 160°C / 320°F pendant 10–12 minutes.
Pour Conclure
Réfrigérez la pâte, cuisez-en quelques-uns à la fois sur du papier cuisson et sortez-les quand le centre paraît encore mou. Les cookies aux pépites de chocolat à l’Air Fryer finissent de prendre en refroidissant.
Pour un dessert à la cuillère, préparez le Fondant au Chocolat à l’Air Fryer.
Et pour un accompagnement salé, essayez les Potatoes à l’Air Fryer.
