Donuts en Air Fryer con Masa de Galletas y Azúcar con Canela
Los donuts en air fryer hechos con masa de galletas (biscuits) refrigerada se cocinan a 175°C / 350°F durante 5–6 minutos, dándoles la vuelta a la mitad. Las bolitas de donut (donut holes) tardan 3–4 minutos.
La masa de galletas es el atajo: no hay masa con levadura que dejar subir ni olla de aceite. Haz un agujero en cada galleta, cocina, pincela con mantequilla derretida y reboza en azúcar con canela mientras estén calientes.
Para un dulce frito hecho desde cero, mira los Churros en Air Fryer.
Ingredientes
Para los Donuts
- 🍩 1 lata (unos 450 g) de masa de galletas refrigerada, 8 unidades
- 🫒 Aceite en spray
Cobertura de Azúcar con Canela
- 🧈 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 🍚 70 g de azúcar blanco
- 🌿 1½ cucharaditas de canela molida
Glaseado Sencillo de Vainilla (opcional)
- 🍚 120 g de azúcar glas
- 🥛 2 cucharadas de leche
- 🍶 ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 🌈 Fideos de colores
Utensilios
- Cortador redondo pequeño o tapón de botella
- Papel de horno
- Pincel de cocina
- Rejilla
Cómo Hacer Donuts en Air Fryer
Haz los Agujeros
Separa las galletas y haz un agujero de 2,5 cm en el centro de cada una con un cortador pequeño o un tapón. Guarda los centros para las bolitas.
Colócalos en la Cesta
Pon los donuts sobre papel de horno en la cesta, dejando espacio entre ellos, y rocíalos ligeramente con aceite.
Cocina los Donuts
Cocina a 175°C / 350°F durante 5–6 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén dorados e hinchados.
Cocina las Bolitas
Cocina los centros en la air fryer durante 3–4 minutos.
Pincela con Mantequilla
Pincela los donuts calientes con mantequilla derretida por todos los lados.
Reboza o Glasea
Rebózalos en azúcar con canela, o báñalos en el glaseado de vainilla y añade fideos de colores.
Sírvelos Calientes
Deja que el glaseado cuaje unos minutos y disfrútalos recién hechos.
- Deja espacio entre los donuts; se hinchan al cocinarse.
- Usa una temperatura más baja para que el exterior no se dore antes de que el interior esté hecho.
- Reboza los donuts en caliente para que el azúcar con canela se pegue.
- Sujeta el papel de horno con la masa antes de cocinar para que no se levante hacia la resistencia.
Tiempos de Cocción de los Donuts
| Etapa | Temperatura | Tiempo |
| Donuts de masa de galletas | 175°C / 350°F | 5–6 minutos |
| Bolitas de donut | 175°C / 350°F | 3–4 minutos |
| Donuts rellenos (sin agujero) | 175°C / 350°F | 7–8 minutos |
| Para recalentar | 160°C / 320°F | 1–2 minutos |
¿Azúcar con Canela o Glaseado?
El azúcar con canela necesita algo a lo que pegarse. Pincela primero los donuts calientes con mantequilla derretida y rebózalos en el azúcar enseguida.
El glaseado funciona al revés. Deja enfriar los donuts unos minutos antes de bañarlos; sobre un donut muy caliente el glaseado se derrite y se escurre. Un glaseado básico es azúcar glas aligerado con un poco de leche y vainilla.
No tires los centros recortados. Cocínalos como bolitas y rebózalos igual.
Consejos
Glaseados y Rellenos
- Glaseado de chocolate: báñalos en chocolate derretido mezclado con un poco de nata.
- Rellenos de mermelada: no hagas el agujero y rellena con mermelada después de cocinarlos.
- Donuts de Nutella: unta Nutella por encima y añade avellanas picadas.
- Glaseado de arce: usa sirope de arce en el glaseado en lugar de leche.
Preguntas Frecuentes sobre los Donuts en Air Fryer
Conservación y Recalentado
Los donuts están mejor recién hechos, pero se conservan en un recipiente hermético hasta 1 día.
Recaliéntalos a 160°C / 320°F durante 1–2 minutos antes de servir.
Reflexiones Finales
Sepáralos bien, dales la vuelta a la mitad y rebózalos en caliente. Los donuts en air fryer de masa de galletas están listos en unos 15 minutos de principio a fin.
Están mejor recién hechos. Para algo que aguante varios días, hornea el Banana Bread en Air Fryer; y si te apetece algo salado, prueba la Pizza Congelada en Air Fryer.
