Crispy golden air fryer potato wedges seasoned with smoked paprika and herbs, served with sour cream, ketchup, and creamy dipping sauce.

Air Fryer Potato Wedges – May Balat at Timplado sa Lahat ng Gilid

Name: Air Fryer Potato Wedges – Madaling Recipe sa 20 Minuto
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 3 malalaking russet potato (mga 750 g / 1.6 lb); 1 kutsara ng olive oil; 1 kutsarita ng smoked paprika; 1 kutsarita ng garlic powder; kutsarita ng onion powder; kutsarita ng dried oregano; 1 kutsarita ng asin; kutsarita ng black pepper; Sour cream at chives; Sweet chili sauce; Ketchup o garlic mayo

Oktubre 2, 2026

Ang medium na Air Fryer potato wedges ay niluluto sa 200°C / 400°F nang 18–22 minuto, inaalog sa kalagitnaan. Ang malalaki at makakapal na wedges ay kailangan ng 22–25 minuto, at ang frozen wedges ay 15–18.

Makapal ang hiwa at may balat pa, tinimplahan ng smoked paprika, garlic powder at onion powder. Malutong ang gilid at parang baked potato ang gitna.

Para sa mas manipis at malutong na potato snack, tingnan ang Air Fryer Potato Chips.

Table of Contents

Mga Sangkap

Para sa Potato Wedges

🥔 3 malalaking russet potato (mga 750 g / 1.6 lb)
🫒 1 kutsara ng olive oil
🌶️ 1 kutsarita ng smoked paprika
🧄 1 kutsarita ng garlic powder
🧅 ½ kutsarita ng onion powder
🌿 ½ kutsarita ng dried oregano
🧂 1 kutsarita ng asin
🌶️ ¼ kutsarita ng black pepper

Mga Dipping Sauce

🥛 Sour cream at chives
🌶️ Sweet chili sauce
🥫 Ketchup o garlic mayo

Kagamitan

Matalas na kutsilyo
Malaking bowl
Paper towels
Tongs

Paano Humiwa ng Pantay na Wedges

Kuskusin ang patatas at huwag balatan.
Hatiin ang bawat patatas nang pahaba sa gitna.
Ipatong ang bawat kalahati nang nakataob ang hiwa at hatiin muli nang pahaba.
Hiwain muli nang pahaba ang bawat quarter, nakahilig ang kutsilyo papunta sa gitna, para makakuha ng walong wedges mula sa isang medium na patatas.

Sikaping magkakapareho ang kapal ng wedges sa pinakamalapad na bahagi. Kapag hindi pantay, nasusunog ang dulo ng iba habang matigas pa ang iba.

Pagtimpla at Pagluto

Hiwain ang Wedges: Kuskusin ang patatas at hatiin nang pahaba ang bawat isa, saka hiwain ang bawat kalahati sa 3–4 na pantay na wedges.
Ibabad Sandali: Kung may oras, ibabad ang wedges sa malamig na tubig nang 15 minuto, saka patuyuin nang lubusan.
Timplahan: Haluin ang wedges sa mantika, smoked paprika, garlic powder, onion powder, oregano, asin, at paminta.
Ayusin nang Nakababa ang Balat: Ilagay ang wedges nang nakababa ang balat sa basket, nang isang layer.
I-Air Fry ang Wedges: Lutuin sa 200°C / 400°F nang 18–22 minuto, inaalog o binabaligtad sa kalagitnaan.
Suriin Kung Luto Na: Luto na ang Air Fryer potato wedges kapag malutong ang gilid at madaling tumusok ang tinidor sa pinakamakapal na bahagi.
Ihain: Budburan ng kaunting dagdag na asin at ihain nang mainit kasama ng dips.

Mahalagang Impormasyon

Hiwain nang pantay ang wedges para sabay-sabay silang maluto.
Patuyuing mabuti ang patatas; pinipigilan ng moisture ang paglutong.
Magluto nang paisa-isang batch kung kailangan; nag-i-steam ang magkakapatong na wedges.
Kailangan ng makakapal na wedges ang buong oras, kaya subukan ang gitna gamit ang tinidor.

Oras ng Pagluto ng Wedges

Uri	Temperatura	Oras
Medium na wedges	200°C / 400°F	18–22 minuto
Malalaki at makakapal na wedges	200°C / 400°F	22–25 minuto
Frozen na potato wedges	200°C / 400°F	15–18 minuto
Pag-iinit muli	190°C / 375°F	4–5 minuto

Mga Tips para sa Malutong na Gilid

Huwag Balatan

Lumulutong ang balat at nagdaragdag ng texture at lasa.

Ibabad para Lumutong

Kahit 15 minutong pagbababad ay nag-aalis ng starch at nagpapalutong.

Itayo nang Nakababa ang Balat

Nakakatulong ito para pantay na mag-brown ang mga hiwang gilid.

Alugin sa Kalagitnaan

Ang pagbaligtad ay nagbibigay ng golden na kulay sa bawat gilid.

Timplahan Muli

Ang kurot ng asin pagkaluto ay lalong nagpapasarap sa Air Fryer potato wedges. Para sa isa pang potato snack, tingnan ang Air Fryer Potato Cheese Balls.

Mga Variation ng Timpla

Parmesan wedges: Haluin sa grated Parmesan sa huling 2 minuto.
Cajun wedges: Gumamit ng Cajun seasoning.
Loaded wedges: Lagyan ng keso, bacon, at sour cream sa ibabaw.
Rosemary wedges: Gumamit ng fresh rosemary at sea salt.

Pag-iimbak at Pag-iinit Muli

Itago sa ref ang tirang wedges nang hanggang 3 araw.

Initin muli sa 190°C / 375°F nang 4–5 minuto hanggang lumutong muli.

Potato Wedge FAQ

Gaano katagal lutuin ang potato wedges sa air fryer?

Ang medium na Air Fryer potato wedges ay inaabot ng 18–22 minuto sa 200°C / 400°F.

Kailangan ko bang ibabad ang potato wedges?

Opsyonal ito, pero nakakatulong ang 15 minutong pagbababad para lumutong.

Anong patatas ang pinakamaganda para sa wedges?

Ang russet potatoes ay may malambot at buhaghag na gitna; mas creamy naman ang wedges mula sa Yukon Gold.

Puwede ba akong magluto ng frozen na potato wedges?

Oo. Lutuin sa 200°C / 400°F nang 15–18 minuto, inaalog sa kalagitnaan.

Bakit malambot ang wedges ko?

Basa ang mga ito, siksikan, o masyadong makapal ang hiwa para sa oras ng pagluto.

Ano ang bagay sa potato wedges?

Burgers, fried chicken, isda, steak, at dips tulad ng sour cream o sweet chili. Natural na side ang wedges para sa Air Fryer Pork Chops.

Pangwakas na Kaisipan

Pantay na wedges, tuyong ibabaw at puwang sa basket ang nagbibigay ng Air Fryer potato wedges na malutong ang gilid at buhaghag ang gitna.

Ihain na may sour cream o ketchup. Para sa isa pang malutong na side, nariyan ang Air Fryer Gnocchi.

Isinulat ni

James Wilson

Tagalikha ng Air Fryer Recipe at Manunulat ng Pagkain

Si James Wilson ay isang tagalikha ng air fryer recipe at manunulat ng pagkain na mahilig gumawa ng simple, malutong, at masarap na pagkain na mas madaling ihanda sa bahay. Nakatuon siya sa praktikal na air fryer recipes, kapaki-pakinabang na tips sa pagluluto, at madaling sundan na ideya para sa pang-araw-araw na kusina.